本发明公开了一种金针菇用旋转切割设备,包括底座,底座的上端两侧均固定连接有U型放置件,U型放置件上滑动设有压合板,压合板的上端固定连接有第一齿条,两个U型放置件的轴线平行设置,两个U型放置件之间固定安装有电机,电机的一侧设有驱动组件,电机带动驱动组件往复上下运动,两个U型放置件之间固定连接有支架,支架上设有传动齿轮组,传动齿轮组的分别与两根第一齿条啮合,底座上设有开槽,开槽内滑动设有刀座,刀座的上端固定连接有刀头。通过设置U型放置件和压合板,能够取代人工对金针菇进行固定,并且在触发件的作用下,能够实现压合后自动化的切割,整个切割过程无需人力操作,不仅有效降低了劳动强度,而且大大提高了安全性。