本实用新型涉及腊肉晾晒加工技术领域,且公开了一种腊肉加工用晾晒装置,包括晾晒装置本体,所述晾晒装置本体包括底座和伺服电机,所述伺服电机的输出端固定连接有主动齿轮,所述主动齿轮的表面啮合连接有从动齿轮,所述从动齿轮的为三个设置,所述从动齿轮的顶部固定连接有转动轴;所述转动轴的表面安装有晾晒机构,所述晾晒机构包括固定块。该腊肉加工用晾晒装置,通过伺服电机的工作,使主动齿轮转动,主动齿轮的转动带动从动齿轮转动,从动齿轮的转动带动转动轴转动,转动轴的转动带动固定块转动,固定块的转动带动保护罩转动,保护罩的转动带动支撑板和支撑螺栓转动,支撑螺栓和支撑板的转动带动钩子转动。