1.一种盐渍鱼片制备用发酵装置，包括发酵罐，其特征在于：还包括安装底座和旋转组件，所述发酵罐横向可旋转安装在安装底座上，且其两端均连接设有可开关的密封罐门，所述发酵罐两端的外侧壁上均凸设有环形的支撑圈，所述安装底座上设有与两个支撑圈相互配合的支撑座，所述支撑座的上端开设有与支撑圈适配的弧形槽，所述弧形槽的底部安装设有凸起且与支撑圈相互滚动接触的若干个滚珠，所述弧形槽的底部开设有适配安装滚珠的滚槽；所述旋转组件包括环形凸设在发酵罐中部外侧的环形齿轮以及安装在安装底座上的驱动电机、减速箱和驱动齿轮，所述减速箱安装在驱动电机和驱动齿轮之间，所述驱动齿轮与环形齿轮相互啮合，所述发酵罐在驱动电机驱动下在弧形槽内进行旋转。

2.根据权利要求1所述的一种盐渍鱼片制备用发酵装置，其特征在于：所述发酵罐的内壁上均布设有沿其径向延伸的搅拌柱。

3.根据权利要求1或2所述的一种盐渍鱼片制备用发酵装置，其特征在于：所述发酵罐的侧壁上设有与内部连通且带阀门的排液管。

4.根据权利要求1所述的一种盐渍鱼片制备用发酵装置，其特征在于：所述密封罐门上设有泄压阀和温度计安装槽，所述温度计安装槽开设在发酵罐的内部且外侧设有透明视窗。

5.根据权利要求1所述的一种盐渍鱼片制备用发酵装置，其特征在于：所述安装底座的底部设有若干个支撑腿。