1.植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)O2，保藏号为CGMCC No.24430。

2.权利要求1所述的植物乳杆菌O2在抑制辣椒疫霉菌或辣椒红色炭疽菌中的应用。

3.权利要求1所述的植物乳杆菌O2在抑制食源性致病菌中的应用，其中，该食源性致病菌为大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌或阪崎肠杆菌。

4.利用权利要求1所述的植物乳杆菌O2制备发酵液的方法，其中，该方法是取权利要求

1所述的植物乳杆菌O2，经MRS肉汤培养基活化两次后，以3‑5％接种量接种至MRS肉汤培养基中，37℃静置培养70‑72h。

5.权利要求4制得的发酵液。

6.权利要求5所述的发酵液在抑制辣椒疫霉菌或辣椒红色炭疽菌中的应用。

7.权利要求5所述的发酵液在抑制食源性致病菌中的应用，其中，该食源性致病菌为大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌或阪崎肠杆菌。