1.一种植物乳植杆菌（Lactiplantibacillus plantarum），其特征在于：所述植物乳植杆菌分类命名为植物乳植杆菌ZX028，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC NO：M 20232705。

2.权利要求1所述植物乳植杆菌在制备解酒产品中的应用。

3.权利要求1所述植物乳植杆菌在制备延长醉酒耐受时间的产品中的应用。

4.权利要求1所述植物乳植杆菌在制备缩短醉酒时间的产品中的应用。