1.一种茯砖茶加工过程中香气物质的在线监测方法，其特征在于，包括已下步骤：

S1：将指定量的茯砖茶砖撬开破碎，利用撬开机构把整块的茯砖茶撬开，然后利用破碎装置对撬开的茯砖茶进行破碎，最后利用混合设备把粉碎后的茶样混合均匀；

S2：对混合均匀的茶样进行筛选，利用筛选装置对混合均匀的茶样进行筛选，筛出颗粒大小符合要求的茯砖茶样本；

S3：利用检测机构对筛出的茯砖茶样本进行挥发性香气物质检测，把茯砖茶样本平铺于释放池膛体(144)的底部，密封释放池(140)，实现对释放池膛体(144)的密封，关闭第一进气阀(141)并开启第二进气阀(143)，密封保温罩(130)，开启流量控制阀(120)和机械真空泵(110)，调节流量控制阀(120)的流速为2‑5mL/min，稳定4‑10分钟后，开启释放池(140)内的底盘加热板(145)，在80‑98摄氏度的温度下保持50‑120分钟，让茯砖茶茶样中的挥发性香气物质充分释放出来，茯砖茶香气物质经过气体流出口(148)进入分析仪器进行检测；

S4：关闭仪器，待香气物质检测完成后，关闭释放池(140)内的底盘加热板(145)，开启第一进气阀(141)，依次关闭机械真空泵(110)和流量控制阀(120)。

2.根据权利要求1所述的一种茯砖茶加工过程中香气物质的在线监测方法，其特征在于，所述步骤S1中的撬开机构由撬杆和锤头组成，所述锤头固定在所述撬杆的端部。

3.根据权利要求1所述的一种茯砖茶加工过程中香气物质的在线监测方法，其特征在于，所述步骤S1中的破碎装置由反应釜、电机、破碎辊、进料口和排料口构成，所述电机固定在所述反应釜的外壁上，所述破碎辊设置有两个，所述破碎辊的一端转动设置在所述反应釜的内壁中，所述破碎辊的另一端固定在所述电机的输出轴上，所述进料口和所述排料口均设置在所述反应釜上。

4.根据权利要求1所述的一种茯砖茶加工过程中香气物质的在线监测方法，其特征在于，所述步骤S1中的混合设备由反应釜、电机、连接轴、刮板、搅叶和连接杆构成，所述电机固定在所述反应釜的上表面上，所述连接轴的一端固定在所述电机的输出轴上，所述搅叶固定在所述连接轴上，所述连接杆的一端固定在所述连接轴上，所述连接杆的另一端固定在所述刮板的外壁上。

5.根据权利要求1所述的一种茯砖茶加工过程中香气物质的在线监测方法，其特征在于，所述步骤S2中的筛选装置由筛选机和接料机构构成，所述接料机构设置在所述筛选机上。

6.根据权利要求5所述的一种茯砖茶加工过程中香气物质的在线监测方法，其特征在于，所述接料机构由滑轨、滑块、立杆、锁紧件和储料罐构成，所述滑轨固定在所述筛选机的外壁上，所述滑块滑动设置在所述滑轨上，所述锁紧件螺纹贯穿所述滑块，所述锁紧件和所述滑轨相对应设置，所述立杆的一端固定在所述滑块的外壁上，所述立杆的另一端固定在所述储料罐的外壁上。

7.根据权利要求1所述的一种茯砖茶加工过程中香气物质的在线监测方法，其特征在于，所述步骤S3中的检测机构包括检测组件(100)，所述检测组件(100)由机械真空泵(110)、流量控制阀(120)、密封保温罩(130)和释放池(140)构成，所述密封保温罩(130)套设在所述释放池(140)上，所述机械真空泵(110)设置在所述释放池(140)上，所述流量控制阀(120)设置在所述机械真空泵(110)上的导气管上。

8.根据权利要求7所述的一种茯砖茶加工过程中香气物质的在线监测方法，其特征在于，所述步骤S3中的释放池(140)由第一进气阀(141)、第二进气阀(143)、释放池膛体(144)、底盘加热板(145)、释放池空腔(147)和气体流出口(148)构成，所述第一进气阀(141)和所述第二进气阀(143)均设置在所述释放池膛体(144)上，所述底盘加热板(145)固定设置在所述释放池膛体(144)上，所述释放池膛体(144)上开设有释放池空腔(147)，所述气体流出口(148)的一端设置在所述释放池膛体(144)上。

9.根据权利要求8所述的一种茯砖茶加工过程中香气物质的在线监测方法，其特征在于，所述释放池(140)还包括释放池手柄(142)，所述释放池手柄(142)的一端固定在所述释放池膛体(144)的上表面上。

10.根据权利要求8所述的一种茯砖茶加工过程中香气物质的在线监测方法，其特征在于，所述释放池(140)还包括供试材料(146)，所述供试材料(146)铺设在所述底盘加热板(145)上。