1.一株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)NUFF0412，于2018年11月21日保藏与中国微生物菌种保藏中心，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号为CGMCC No:16765，其氨基酸核苷酸序列如序列表SEQ ID NO:1所示。

2.权利要求1的植物乳杆菌NUFF 0412在制备萝卜泡菜中的用途。

3.权利要求1的植物乳杆菌NUFF 0412在制备发酵乳制品中的用途。

4.权利要求1的植物乳杆菌NUFF 0412在制备发酵豆乳制品中的用途。