1.一种硫辛酸甾醇/甾烷醇酯的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤S1、分别称取甾醇/甾烷醇、硫辛酸或硫辛酸衍生物、酶和脱水剂于反应瓶中，加入反应溶剂反应，所述酶为假丝酵母99‑125脂肪酶或线嘴壳菌甾醇酯酶；

步骤S2、反应结束后，取出反应液，过滤除去酶和脱水剂，除去反应溶剂得到甾醇/甾烷醇硫辛酸酯粗品，经分离得到甾醇/甾烷醇硫辛酸酯纯品。

2.根据权利要求1所述的硫辛酸甾醇/甾烷醇酯的制备方法，其特征在于，所述甾醇/甾烷醇为谷甾醇、豆甾醇、麦角甾醇、菜籽甾醇、菜油甾醇、岩藻甾醇、谷甾烷醇、豆甾烷醇、菜籽甾烷醇、菜油甾烷醇中的一种或一种以上以任意比例的混合物。

3.根据权利要求1所述的硫辛酸甾醇/甾烷醇酯的制备方法，其特征在于，所述硫辛酸或硫辛酸衍生物为硫辛酸、硫辛酸甲酯、硫辛酸乙酯、硫辛酸丙酯中的一种或一种以上以任意比例的混合物。

4.根据权利要求1所述的硫辛酸甾醇/甾烷醇酯的制备方法，其特征在于，所述反应溶剂为丙酮、叔丁醇、叔戊醇、正己烷、异辛烷、环己烷、1‑丁基‑3‑甲基咪唑四氟硼酸盐离子液体、1‑丁基‑3‑甲基咪唑六氟磷酸盐离子液体、1‑丙基‑3‑甲基咪唑四氟硼酸盐离子液体、1‑丙基‑3‑甲基咪唑六氟磷酸盐离子液体中的一种。

5.根据权利要求1所述的硫辛酸甾醇/甾烷醇酯的制备方法，其特征在于，所述的甾醇/甾烷醇浓度为50mmol/L～150mmol/L，甾醇/甾烷醇与硫辛酸或硫辛酸衍生物的摩尔比为1：

1～1：5，脂肪酶添加量为10g/L～100g/L，分子筛添加量为80g/L～200g/L，反应温度为30℃～70℃，反应时间为2h～36h。

6.一种根据权利要求1所述的硫辛酸甾醇/甾烷醇酯的应用，其特征在于，所述硫辛酸甾醇/甾烷醇酯作为抗氧化剂的应用，能够显著改善高脂日粮引起的小鼠血清、肝脏氧化应激。