1.一类硫代糖苷键甾醇糖苷或者硫代糖苷键甾烷醇糖苷，其结构分别如式Ⅰ和Ⅱ所示：其中，Ⅰ和Ⅱ中的R1表示8-10个碳原子构成的碳链。

2.根据权利要求1所述的硫代糖苷键甾醇糖苷或者硫代糖苷键甾烷醇糖苷，其特征在于，所述R1表示为如下任意一种：在硫代糖苷键甾醇糖苷中，R1取上述基团时其代表的甾醇分别为菜油甾醇

(campesterol)，谷甾醇(sitosterol)，豆甾醇(stigmasterol)，菜籽甾醇(brassicasterol)；

在硫代糖苷键甾烷醇糖苷中，R1取上述基团时其代表的甾醇分别为菜油甾烷醇(campestanol)，谷甾烷醇(sitostanol)，豆甾烷醇(stigmastanol)，菜籽甾烷醇(brassicastanol)。

3.一种权利要求1或2所述的硫代糖苷键甾醇糖苷或者硫代糖苷键甾烷醇糖苷的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)化合物1天然甾醇或者天然甾烷醇，与三氟甲烷磺酸酐((CF3SO2)2O,Tf2O)反应，三氟甲磺酰基团(-OTf)取代天然甾醇/甾烷醇1的C-3位上的羟基获得化合物2；

(2)化学物2与硫代乙酸钾(KSAc)反应，硫代乙酸根离子((SAc)-)取代化合物2的C-3位上的三氟甲磺酰基并发生键翻转，获得化合物3；

(3)化合物3上的乙酸基团在碱性条件下被脱除，得到C-3位为巯基(-SH)的化合物4；

(4)化合物4在惰性气体保护及路易斯酸存在的条件下和全乙酰基/全苯甲酰基保护的化合物5反应发生糖基化，获得化合物6；

(5)化合物6上的乙酰基/苯甲酰基在碱性条件下被脱除，获得硫代糖苷键甾醇糖苷或者硫代糖苷键甾烷醇糖苷7；

其反应路线如下所示：

上述反应路线中化合物1为天然甾醇，当化合物1为天然甾烷醇

化合物7为硫代糖苷键甾烷醇糖苷：

其中，R2表示保护基团。

4.根据权利要求3所述的硫代糖苷键甾醇糖苷或者硫代糖苷键甾烷醇糖苷的制备方法，其特征在于，所述R2优选表示苯甲酰基或者乙酰基。

5.根据权利要求3所述的硫代糖苷键甾醇糖苷或者硫代糖苷键甾烷醇糖苷的制备方法，其特征在于，步骤(1)中化合物1的溶剂为无水二氯甲烷(DCM)和无水吡啶的混合液；三氟甲磺酸酐溶解在无水二氯甲烷(DCM)中再与化合物1的溶液反应；且三氟甲磺酸酐的用量为化合物1的摩尔数的1～2倍；反应在-10℃～10℃下进行。

6.根据权利要求1所述的硫代糖苷键甾醇糖苷或者硫代糖苷键甾烷醇糖苷的制备方法，其特征在于，步骤(2)中所用反应溶剂为二甲基甲酰胺(DMF)；硫代乙酸钾的用量为化合物2摩尔数的1-2.5倍；反应在-20℃～0℃下进行。

7.根据权利要求1所述的硫代糖苷键甾醇糖苷或者硫代糖苷键甾烷醇糖苷的制备方法，其特征在于，步骤(3)中所用反应溶剂为乙醚、乙酸乙酯或者氯仿；所用反应试剂为碱性溶液，包括氢氧化钠(NaOH)、氢氧化钾(KOH)、甲醇盐或者碳酸盐；碱性溶液的用量为化合物

3摩尔数的5-10倍。

8.根据权利要求1所述的硫代糖苷键甾醇糖苷或者硫代糖苷键甾烷醇糖苷的制备方法，其特征在于，步骤(4)中所用反应溶剂为芳香烃、醚类、酯类中的一种或几种，所用路易斯酸催化剂包括三氟化硼乙醚、三氟甲磺酸或高氯酸；路易斯酸催化剂的用量为化合物4摩尔数的0.5-3倍；惰性保护气体为氮气、氦气或者氩气。

9.根据权利要求1所述的硫代糖苷键甾醇糖苷或者硫代糖苷键甾烷醇糖苷的制备方法，其特征在于，步骤(5)中用碱对化合物6进行水解脱保护，碱性溶液包括碱金属的氢氧化物，包括氢氧化钠(NaOH)、氢氧化钾(KOH)、氢氧化锂(LiOH)、碳酸盐，包括碳酸钠(Na2CO3)、碳酸钾(K2CO3)；所用反应溶剂为二氯甲烷、乙醚或者乙腈，碱性试剂用量为化合物6摩尔数的0.5-5倍。

10.一种权利要求1所述的硫代糖苷键甾醇糖苷或者硫代糖苷键甾烷醇糖苷在制备药物、保健品、饲料中的应用。