1.一种产酸菌NQ‑P6，其特征在于，该菌株命名为：香鱼假单胞菌属(Pseudomonasplecoglossicida)NQ‑P6，已于2021年01月04日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNO：21591。

2.根据权利要求1所述的产酸菌NQ‑P6在产酸中的应用。

3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，利用发酵培养基培养产酸菌NQ‑P6进行产酸，发酵培养基采用葡萄糖20.0g，蛋白胨5.0g，酵母粉0.5g，L‑半胱氨酸0.5g，NaCI5.0g，KH2PO40.5g，FeSO4·7H2O0.01g，MgSO4·7H2O0.5g，蒸馏水1L，调整pH为6.5，于121℃高温灭菌20min；将产酸菌NQ‑P6菌液以2％的添加比例加入发酵培养基，将准备好的发酵培养基于温度为28℃、转速为180rpm条件进行恒温震荡培养。