1.一株降低牛乳β‑乳球蛋白抗原性的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)，其特征在于：所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)命名为AHQ‑14，保藏编号为CCTCC NO:M 2020544，保藏日期为2020年10月10日。

2.根据权利要求1所述的一株降低牛乳β‑乳球蛋白抗原性的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)，其特征在于：所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)具有胆盐水解酶活性、对肠细胞粘附能力高、在胃肠液中存活率高的益生性和生物胺产量低、无溶血性、对常用抗生素敏感的安全性。

3.一株降低牛乳β‑乳球蛋白抗原性的植物乳杆菌的应用，其特征在于：所述应用为利用植物乳杆菌AHQ‑14制备具有降解β‑乳球蛋白，降低β‑乳球蛋白抗原性的能力的发酵乳制品中的应用。

4.根据权利要求3所述的应用，其特征在：所述发酵乳制品包括发酵乳、干酪、乳饮料或乳粉。

5.根据权利要求3所述的应用，其特征在于：利用植物乳杆菌AHQ‑14制备发酵乳制品的方法，包括如下步骤：将植物乳杆菌AHQ‑14接种到发酵乳制品中，恒温培养后即得。

6.根据权利要求5所述的应用，其特征在于：植物乳杆菌AHQ‑14的接种量为体积计1％～10％，培养的温度为20～50℃，培养的时间为16‑30h。