1.植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)KZ0310，保藏编号为CGMCC No.17712。

2.权利要求1所述的植物乳杆菌KZ0310或其菌悬液或其发酵液或其代谢物在制备抗菌或/和防腐产品中的应用。

3.如权利要求2所述的应用，其特征在于，所述抗菌或/和防腐产品同时抑制革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌。

4.由权利要求1所述植物乳杆菌KZ0310产生的抗菌代谢物。

5.如权利要求4所述的抗菌代谢物，其特征在于，为非蛋白类小分子物质，分子量低于

500Da。

6.权利要求4所述抗菌代谢物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将植物乳杆菌KZ0310接种于MRS液体培养基中静置培养，所得发酵液用乙酸乙酯萃取，收集中间层，除去乙酸乙酯，得到代谢物粗样；

(2)将步骤(1)得到的代谢物粗样先用非极性大孔吸附树脂进行脱色除杂，再进行色谱分离纯化，并进行抗菌活性测定，即得到抗菌代谢物。

7.如权利要求6所述抗菌代谢物的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)是以0.1wt％的接种量将植物乳杆菌KZ0310接种于MRS液体培养基中，30℃静置培养72h，所得发酵液用乙酸乙酯萃取，收集中间层，旋转蒸发除去乙酸乙酯，得到代谢物粗样。

8.如权利要求6所述抗菌代谢物的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)是在步骤(1)得到的代谢物粗样中加入非极性大孔吸附树脂，4-16℃、200rpm过夜震荡以脱色除杂，再依次用凝胶过滤色谱、反相色谱和高效液相色谱进行分离纯化，收集分离液并进行抗菌活性测定，即得到抗菌代谢物。

9.权利要求4所述抗菌代谢物在制备抗菌或/和防腐产品中的应用。

10.如权利要求9所述的应用，其特征在于，所述抗菌或/和防腐产品同时抑制革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌。