1.一种血清中胆固醇的检测方法，其特征在于：包括如下步骤：

(1)将β-CD@AuNPs、CQDs和适量以无水乙醇为溶剂制备的胆固醇储备液混合后，配制不同浓度的胆固醇标准溶液；将荧光激发波长固定在390nm，分别记录不同浓度的胆固醇标准溶液的荧光发射光谱，以荧光发射峰Em＝528nm的强度作为定量依据，以荧光恢复效率(F-F0)/F0对不同胆固醇浓度做线性拟合，测定检测限，F0为不加胆固醇的荧光发射峰Em＝

528nm的强度，F对应不同胆固醇标准溶液的浓度的荧光发射峰Em＝528nm的强度；当胆固醇浓度为10-210μmol·L-1，荧光恢复效率(F-F0)/F0与胆固醇浓度呈现良好的线性关系，获得2

线性工作曲线y＝0.0052x-0.0139，R＝0.996，y＝(F-F0)/F0，x为胆固醇浓度；上述β-CD@AuNPs是以氯金酸(HAuCl4)溶液为前驱体，以β-环糊精(β-CD)为还原剂和稳定剂，加热回流一步制备而成，上述CQDs是以氯化十六烷基吡啶(CPC)溶液为前驱体，通过超声一步法合成；

(2)将新鲜血液于室温下保存过夜，隔天取其中淡黄色的上清液离心，获得血清；在上述血清中加入0～160μmol·L-1的胆固醇标准溶液，根据步骤(1)的参数进行荧光测定，重复测定至少三次，获得相应的荧光发射峰Em＝528nm的强度；

(3)将步骤(3)获得的荧光发射峰Em＝528nm的强度代入上述线性工作曲线中，获得血清中的胆固醇浓度。

2.如权利要求1所述的检测方法，其特征在于：所述β-CD@AuNPs的制备方法为：反应容器中先后加入超纯水，0.1mol·L-1且pH 7.0的PBS缓冲液，0.01mol·L-1的HAuCl4溶液和

0.01mol·L-1的β-CD水溶液，搅拌均匀后，移入油浴锅中，在100℃下强力搅拌回流60min，溶液颜色由浅黄色变成浅红色最终变为葡萄酒红，待溶液自然冷却后，经0.45μm滤膜过滤后于4℃下保存。

3.如权利要求2所述的循环使用方法，其特征在于：所述超纯水、PBS缓冲液、HAuCl4溶液和β-CD水溶液的体积比为35∶5∶1∶10。

4.如权利要求1所述的检测方法，其特征在于：所述CQDs的制备方法为：往15mmol·L-1的CPC溶液中加入2.0mol·L-1的NaOH溶液，在超声30min后，用浓盐酸调节溶液pH值至7.0，使反应终止，再经透析袋透析24h后，冷冻干燥得到CQDs固体，根据实验需要的浓度将CQDs固体重新溶解于水，4℃保存；超声期间溶液颜色由无色变成浅黄最终变成棕黄色。

5.如权利要求4所述的检测方法，其特征在于：所述CPC溶液和NaOH溶液的体积比为100∶9。

6.如权利要求1至5中任一权利要求所述的检测方法，其特征在于：所述β-CD@AuNPs的平均粒径分别为24-26nm。

7.如权利要求1至5中任一权利要求所述的检测方法，其特征在于：所述CQDs的平均粒径分别为2.8-3.2nm。