1.一种氨基酸序列为Gly-Met-Ala-Gln-Met-Ala-Gly-Pro-Pro-Gly-Glu的鲻鱼鱼鳞铁螯合肽在制备补铁保健品中的用途,所述鲻鱼鱼鳞铁螯合肽的分子量为974.12Da;所述补铁保健品的制备方法为:取12~13份香菇、20~27份乳酸亚铁、16~18份黄豆以及9~11份茯苓在60~100℃蒸煮24~30min,冷却至55~60℃,加入5~8份茶多酚和0.1~0.16份鲻鱼鱼鳞铁螯合肽,接着在25~30W下超声15~20s,再加入4~9份硒化卡拉胶,充分混匀,制粒得补铁保健品。