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专利号: 2015101624045
申请人: 浙江海洋学院
专利类型:发明专利
专利状态:已下证
专利领域: 有机化学〔2〕
更新日期:2024-10-29
缴费截止日期: 暂无
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摘要:

权利要求书:

1.一种金枪鱼暗色肉蛋白抗氧化铁螯合肽的用途,其特征在于所述的该抗氧化铁螯合肽的氨基酸序列为Tyr-Ile-Val-Tyr-Trp,ESI-MS检测分子量为742.84 Da;所述的肽用于制备抗氧化或补铁功能产品的用途。

2.根据权利要求1所述的一种金枪鱼暗色肉蛋白抗氧化铁螯合肽的用途,其特征在于所述的功能产品为保健食品或化妆品。