1. 一种氧糖基转移酶，其氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。

2. 一种氧糖基转移酶基因，其序列为编码如SEQ ID NO.2所示氨基酸序列的核苷酸序列，或与编码如SEQ ID NO.2所示氨基酸序列的核苷酸序列全互补配对的序列。

3.一种编码如权利要求1所述的氧糖基转移酶的重组表达载体。

4.一种表达如权利要求1所述氧糖基转移酶的转基因重组菌。

5.权利要求1所述酶或权利要求2所述基因在合成东莨菪苷中的应用。

6.权利要求3所述载体或权利要求4所述菌在合成东莨菪苷中的应用。

7.一种合成东莨菪苷的方法，所述方法包含如下步骤：

1) 获得如权利要求1所述的氧糖基转移酶；

2) 利用步骤1）中的氧糖基转移酶在酶活反应体系中催化合成东莨菪苷。

8.如权利要求7所述的一种合成东莨菪苷方法，其特征在于，步骤1）中通过原核表达获得氧糖基转移酶或通过化学合成获得氧糖基转移酶。

9.如权利要求7所述的一种合成东莨菪苷方法，其特征在于，步骤2）中酶活反应体系中含有东莨菪内脂和UDP‑Glc。

10.如权利要求7所述的一种合成东莨菪苷方法，其特征在于，步骤2）中酶活反应体系中还含有缓冲液。