1.一种双层保鲜膜，其特征在于，所述保鲜膜为双层，外层膜为疏水层，内层膜为亲水层；所述疏水层由玉米醇溶蛋白经静电纺丝获得，表面具有微纳结构；

所述亲水层由柠檬酸接枝大豆分离蛋白经流延获得，且膜内含有包覆茶籽多酚和茶籽多肽的脂质体。

2.根据权利要求1所述的一种双层保鲜膜，其特征在于，所述亲水层厚度为5‑8μm，疏水层厚度为3‑5μm。

3.根据权利要求1所述的一种双层保鲜膜，其特征在于，所述疏水层具有微米孔，孔径为0.1‑0.8μm。

4.根据权利要求1所述的一种双层保鲜膜，其特征在于，所述包覆茶籽多酚和茶籽多肽的脂质体的制备方法如下：步骤1：取0.5g明胶溶于50mL水中，加热获得明胶溶液；

步骤2：取3g卵磷脂、1g胆固醇溶于100mL三氯甲烷中，加入50mL含有0.3g茶籽多酚的无水乙醇溶液，在40‑50℃下旋蒸成膜；

步骤3：加入200mLpH为6.5‑7.4、含有0.5‑0.8g茶籽多肽和2g聚山梨酯‑80的浓度为

0.01mol/L的磷酸盐缓冲溶液，在60℃下振荡混匀，充分水合；

步骤4：加入明胶溶液，于4℃下超声波搅拌处理1h，获得混悬液；

步骤5：离心干燥，即得包覆茶籽多酚和茶籽多肽的脂质体。

5.根据权利要求1‑4任一项所述的一种双层保鲜膜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1：取2份大豆分离蛋白，加入30份去离子水，调节pH至7‑8，升温至90℃搅拌，获得大豆分离蛋白溶液；

S2：取8‑9份柠檬酸，加入10‑15份去离子水，获得柠檬酸溶液；

S3：将大豆分离蛋白溶液降至60℃，逐滴加入柠檬酸溶液，速度为1滴/s，滴完后搅拌反应1‑2h；

S3：降至室温，加入食品级盐酸，调节pH至4‑5，离心分离，干燥获得柠檬酸接枝大豆分离蛋白；

S4：取10份柠檬酸接枝大豆分离蛋白、6份甘油和0.5‑1份包覆茶籽多酚和茶籽多肽的脂质体，加入150‑200份去离子水，磁力搅拌20min；

S5：调节pH至8‑9，加热至70‑80℃，保温30min，冷却至室温，在真空度为0.1MPa下脱气

10min，获得亲水层膜液；

S6：将亲水层膜液流延成膜，在温度50℃下干燥，获得亲水层；

S7：取0.5份玉米醇溶蛋白溶于3‑5份80％乙酸溶液中，加入纳米氧化锌，搅拌均匀获得纺丝液；

S8：采用静电纺丝装置，进行静电纺丝，接收板上放置亲水层，疏水层接收完成后，形成双层保鲜膜。

6.根据权利要求5所述的一种双层保鲜膜的制备方法，其特征在于，所述S7中玉米醇溶蛋白与纳米氧化锌的质量比为(2‑5):1。

7.根据权利要求5所述的一种双层保鲜膜的制备方法，其特征在于，所述S7中纳米氧化锌的粒径为15‑35nm。

8.根据权利要求5所述的一种双层保鲜膜的制备方法，其特征在于，所述静电纺丝条件为：纺丝液流速为1.5‑2.5mL/h，纺丝温度为25℃，纺丝电压为18kV，空气湿度为50％，喷丝头与接收板距离为15cm。

9.根据权利要求1‑4任一项所述的一种双层保鲜膜在酱卤肉制品保质中的应用，其特征在于：应用方法如下：S1：将酱卤肉制品用双层保鲜膜进行密封包装；

S2：灭菌；

S3：常规包装袋进一步包装，贮藏。

10.根据权利要求9所述的一种双层保鲜膜在酱卤肉制品保质中的应用，其特征在于，所述灭菌方式采用辐照灭菌，辐照剂量为3‑4kGy。