1.一种挞皮加工的起酥设备，它包括设置在机架（1）上升降的工作台（2）;工作台（2）上设置有两个以上的连接孔（21），在工作台（2）下方每个连接孔（21）均转动设置有压模（4）;工作台（2）上方设置起酥装置，起酥装置包括摆杆驱动机构和设置在每个连接孔（21）内的摆杆（34）；摆杆驱动机构包括摆杆驱动构件（31）、驱动连杆（32）和摆杆连杆（33）；摆杆驱动构件（31）与驱动连杆（32）的外端连接，驱动连杆（32）的内端与摆杆连杆（33）连接，摆杆连杆（33）同时连接各个摆杆（34）的上端；其特征在于：摆杆（34）伸入压模（4）中，压模（4）通过轴承（22）设置在连接孔（21）处，工作台（2）还设置有驱动压模（4）旋转的压模驱动机构。

2.根据权利要求1所述的挞皮加工的起酥设备，其特征在于：工作台（2）设置两列或两列以上的连接孔（21），每一列设置两个以上的连接孔（21），每一个连接孔（21）均设置有压模（4）；每个连接孔（21）内设置一根摆杆（34）；

相应地，每一列连接孔（21）对应设置一根摆杆连杆（33），该摆杆连杆（33）与该列连接孔（21）内设置的摆杆（34）上端连接，各摆杆连杆（33）之间设置连杆轴（35），驱动连杆（32）内端通过连杆轴（35）与摆杆连杆（33）连接，驱动连杆（32）外端与摆杆驱动构件（31）连接。

3.根据权利要求1所述的挞皮加工的起酥设备，其特征在于：所述压模（4）包括上压环（41）、下压环（42）和导杆（43），所述导杆（43）上端与上压环（41）连接，导杆（43）下端与下压环（42）连接；导杆（43）套设有弹簧（44）；上压环（41）通过轴承（22）与连接孔（21）连接；摆杆（34）穿过上压环（41）伸入压模（4）中。

4.根据权利要求3所述的挞皮加工的起酥设备，其特征在于：上压环（41）设置为齿轮；

各个压模（4）的上压环（41）齿轮啮合；

压模驱动机构包括压模驱动构件（5）及其驱动的主动齿轮（51），主动齿轮（51）与其中一个或两个压模的上压环（41）齿轮啮合。

5.根据权利要求4所述的挞皮加工的起酥设备，其特征在于：工作台（2）设置两列或两列以上的连接孔（21），每一列设置两个以上的连接孔（21），每一个连接孔（21）均设置有压模（4）；每个连接孔（21）内设置一根摆杆（34）；

相应地，每一列连接孔（21）对应设置一根摆杆连杆（33），该摆杆连杆（33）与该列连接孔（21）内设置的摆杆（34）上端连接，各摆杆连杆（33）之间设置连杆轴（35），驱动连杆（32）内端通过连杆轴（35）与摆杆连杆（33）连接，驱动连杆（32）外端与摆杆驱动构件（31）连接；

主动齿轮（51）与一个压模的上压环（41）齿轮啮合，或者，与并排的两个上压环（41）齿轮同时啮合。

6.根据权利要求5所述的挞皮加工的起酥设备，其特征在于：摆杆驱动构件（31）为伺服电机，压模驱动构件（5）为伺服电机。

7.根据权利要求3所述的挞皮加工的起酥设备，其特征在于：弹簧（44）设置在上压环（41）和下压环（42）之间，或者，导杆（43）上设置限位部，弹簧（44）设置在限位部与下压环（42）之间。

8.根据权利要求1所述的挞皮加工的起酥设备，其特征在于：工作台（2）与机架（1）通过滑轨（6）连接。

9.根据权利要求8所述的挞皮加工的起酥设备，其特征在于：工作台（2）由一伺服电机（7）驱动升降。