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专利号: 2023102452572
申请人: 昆明理工大学
专利类型:发明专利
专利状态:已下证
更新日期:2026-06-16
缴费截止日期: 暂无
联系人

摘要:

权利要求书:

1.一种微生物菌剂,其特征在于,所述微生物菌剂中含有细孢枝孢菌(Cladosporium perangustum)M4和赤霉菌(Aspergillus ruber)Z1;

所述赤霉菌(Aspergillus ruber)Z1保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏编号为CCTCCNO:M 2023274,保藏日期为2023年03月09日;所述细孢枝孢菌M4保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏编号为CCTCC NO:M 2023275,保藏日期为2023年03月09日。

2.一种化学品,其特征在于,所述化学品中含有权利要求1中所述的细孢枝孢菌M4和赤曲霉Z1;或所述化学品中含有权利要求1所述的微生物菌剂。

3.权利要求1所述的微生物菌剂,或权利要求2所述的化学品在改善低档绿茶风味中的应用。

4.权利要求1所述的微生物菌剂,或权利要求2所述的化学品在制备发酵茶叶中的应用。

5.一种混菌发酵改善低档绿茶风味的发酵茶叶的制备方法,其特征在于,所述方法包括以下步骤:(1)茶叶加水后灭菌;

(2)将权利要求1中所述的细孢枝孢菌M4菌悬液接种至灭菌后茶叶中,在温度为24℃‑

28℃条件下发酵3天,得到发酵茶样;

(3)将权利要求1中所述的赤霉菌Z1的菌悬液接种至步骤(2)得到的发酵茶样中,在温度为24℃‑28℃条件下发酵12天,烘干后得到发酵茶叶。

6.根据权利要求5所述的制备方法,其特征在于,所述细孢枝孢菌M4菌悬液中的活菌数7

与赤霉菌Z1菌悬液中的活菌数的添加比例为2:1;添加的混菌的活菌数至少为:1×10CFU/ml。

7.根据权利要求6所述的制备方法,其特征在于,所述细孢枝孢菌M4菌悬液的制备方法包括:刮取3‑5块直径为20‑30mm的细孢枝孢菌M4纯种菌接种于已灭菌带有玻璃珠的无菌水内,振摇20‑30min。

8.根据权利要求6所述的制备方法,其特征在于,所述赤霉菌Z1菌悬液的制备方法包括:刮取3‑5块直径为20‑30mm的赤霉菌Z1纯种菌接种于已灭菌带有玻璃珠的无菌水内,振摇20‑30min。

9.根据权利要求5~8任一所述的制备方法,其特征在于,所述低档绿茶为云南大叶种茶。