1.一株能改善虾酱发酵不良风味且具有生物胺降解能力的泛酸枝芽孢杆菌(Virgibacillus pantothenticus)，保藏编号为CGMCC No.1.18602。

2.如权利要求1所述的能改善虾酱发酵不良风味且具有生物胺降解能力的泛酸枝芽孢杆菌的培养方法，其特征在于，所述培养基为LB固体培养基或液体培养基，培养条件为37℃培养24h。

3.如权利要求1所述的一株能改善虾酱发酵不良风味且具有生物胺降解能力的泛酸枝芽孢杆菌作为发酵剂的应用。

4.根据权利要求3所述的一株能改善虾酱发酵不良风味且具有生物胺降解能力的泛酸枝芽孢杆菌作为发酵剂的应用，其特征在于，所述泛酸枝芽孢杆菌能够能改善虾酱发酵不良风味且降解生物胺。

5.根据权利要求4所述的一株能改善虾酱发酵不良风味且具有生物胺降解能力的泛酸枝芽孢杆菌作为发酵剂的应用，其特征在于，所述生物胺为组胺、酪胺、腐胺和尸胺。

6.根据权利要求3所述的一株能改善虾酱发酵不良风味且具有生物胺降解能力的泛酸枝芽孢杆菌作为发酵剂的应用，其特征在于，所述泛酸枝芽孢杆菌作为发酵剂培养的条件为氯化钠质量浓度0‑20％、温度25‑40℃、pH值6.0‑8.0，以及乙醇体积浓度0‑15％。