1.一种甘草次酸生物基氨基酸表面活性剂，其特征在于，具有如下式1所示结构：

2.根据权利要求1所述甘草次酸生物基氨基酸表面活性剂的制备方法，包括步骤：(1)于二氯甲烷中，在三乙胺的存在下，甘草次酸和氯化苄经反应制备得到化合物1‑1；

(2)于二氯甲烷中，在N,N‑二环己基碳二亚胺(DCC)、1‑羟基苯并三唑(HOBt)的存在下，化合物1‑1和4‑氨基丁酸甲酯经反应制备得到化合物1‑2；

(3)于乙醇和水的混合溶剂中，化合物1‑2和NaOH反应，然后经酸化制备得到化合物1‑

3；

(4)于二氯甲烷中，在N,N‑二环己基碳二亚胺(DCC)、1‑羟基苯并三唑(HOBt)的存在下，化合物1‑3和2‑氨基丙酸甲酯经反应制备得到化合物1‑4；

(5)于乙醇和水的混合溶剂中，化合物1‑4和NaOH反应制备得到甘草次酸生物基氨基酸表面活性剂。

3.根据权利要求2所述甘草次酸生物基氨基酸表面活性剂的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，包括以下条件中的一项或多项：i、所述甘草次酸的质量和二氯甲烷的体积比为0.05‑0.5g/mL；

ii、所述三乙胺的质量是甘草次酸质量的40‑45％；

iii、甘草次酸和氯化苄的摩尔比为1:1.1‑1.3；

iv、氯化苄是以滴加的方式加入至含甘草次酸的体系中；滴加过程中，保持体系的温度为0‑5℃；滴加过程是搅拌条件下进行；

v、甘草次酸和氯化苄的反应温度为室温；反应时间为8‑12h；甘草次酸和氯化苄的反应是于搅拌条件下进行；

vi、甘草次酸和氯化苄反应所得反应液的后处理方法包括步骤：向反应液中加入水，用二氯甲烷萃取，有机层经水洗、干燥、过滤，所得滤液经减压浓缩、硅胶柱层析纯化，得到化合物1‑1。

4.根据权利要求2所述甘草次酸生物基氨基酸表面活性剂的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，包括以下条件中的一项或多项：i、化合物1‑1的质量和二氯甲烷的体积比为0.05‑0.5g/mL；

ii、N,N‑二环己基碳二亚胺、1‑羟基苯并三唑和化合物1‑1的质量比为0.4‑0.5:0.2‑

0.3:1；

iii、化合物1‑1和4‑氨基丁酸甲酯的摩尔比为1：1.1‑1.3；

iv、化合物1‑1和4‑氨基丁酸甲酯的反应温度为室温；反应时间为6‑10h；反应是于搅拌条件下进行；

v、化合物1‑1和4‑氨基丁酸甲酯反应所得反应液的后处理方法包括步骤：反应液经减压浓缩除去溶剂得到固体；所得固体溶于乙酸乙酯中，并置于‑18℃环境下10‑15h，过滤除去析出的沉淀，所得滤液经减压浓缩、硅胶柱层析纯化得到化合物1‑2。

5.根据权利要求2所述甘草次酸生物基氨基酸表面活性剂的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，包括以下条件中的一项或多项：i、混合溶剂中，乙醇和水的体积比为80‑120:1；化合物1‑2的质量和混合溶剂的体积比为0.05‑0.2g/mL；

ii、化合物1‑2和NaOH的摩尔比为1:1.1‑1.3；

iii、化合物1‑2和NaOH的反应温度为60‑80℃；反应时间为1‑5h；反应是在搅拌条件下进行；

iv、酸化所用试剂是质量浓度为36％～38％的盐酸水溶液；酸化至体系pH为3‑4；

v、化合物1‑2和NaOH反应所得反应液的后处理方法包括步骤：反应液冷却至室温，析出固体，过滤；所得固体分散到无水乙醇中，过滤得白色固体；将白色固体溶于水中，滴加质量浓度为36％～38％的盐酸水溶液使溶液pH为3‑4，用乙酸乙酯萃取，有机相经水洗、干燥、过滤，滤液减压浓缩得到化合物1‑3。

6.根据权利要求2所述甘草次酸生物基氨基酸表面活性剂的制备方法，其特征在于，步骤(4)中，包括以下条件中的一项或多项：i、化合物1‑3的质量和二氯甲烷的体积比为0.05‑0.5g/mL；

ii、N,N‑二环己基碳二亚胺、1‑羟基苯并三唑和化合物1‑3的质量比为0.3‑0.5:0.2‑

0.3:1；

iii、化合物1‑3和2‑氨基丙酸甲酯的摩尔比为1：1.1‑1.3；

iv、化合物1‑3和2‑氨基丙酸甲酯的反应温度为室温；反应时间为6‑10h；反应是于搅拌条件下进行；

v、化合物1‑3和2‑氨基丙酸甲酯反应所得反应液的后处理方法包括步骤：反应液经减压浓缩除去溶剂得到固体；所得固体溶于乙酸乙酯中，并置于‑18℃环境下10‑15h，过滤除去析出的沉淀，所得滤液经减压浓缩、硅胶柱层析纯化得到化合物1‑4。

7.根据权利要求2所述甘草次酸生物基氨基酸表面活性剂的制备方法，其特征在于，步骤(5)中，包括以下条件中的一项或多项：i、混合溶剂中，乙醇和水的体积比为80‑120:1；化合物1‑4的质量和混合溶剂的体积比为0.04‑0.2g/mL；

ii、化合物1‑4和NaOH的摩尔比为1:1.1‑1.3；

iii、化合物1‑4和NaOH的反应温度为60‑80℃；反应时间为1‑5h；反应是在搅拌条件下进行；

iv、化合物1‑4和NaOH反应所得反应液的后处理方法包括步骤：反应液冷却至室温，析出固体，过滤；所得固体分散到无水乙醇中，然后经过滤、干燥得到甘草次酸生物基氨基酸表面活性剂。

8.如权利要求1所述甘草次酸生物基氨基酸表面活性剂的应用，其特征在于，作为表面活性剂应用于稳定乳液或泡沫。