1.一种产植物鞘氨醇的酿酒酵母菌株，其特征在于所述产植物鞘氨醇的酿酒酵母菌株以酿酒酵母CEN.PK2‑1D为出发菌株进行如下改造得到：敲除鞘氨醇碱激酶LCB4基因、丝氨酸羟甲基转移酶SHM2基因和L‑丝氨酸脱氨酶CHA1基因，在调节丝氨酸棕榈酰基转移酶活性的膜蛋白ORM2基因位点插入3‑脱氢二氢神经鞘氨醇还原酶基因的表达盒，在脂肪酸延长酶III ELO3基因位点插入鞘氨醇羟化酶基因的表达盒，在SHM1基因的位点插入丝氨酸棕榈酰基转移酶基因的表达盒得到酿酒酵母菌株PT06，在酿酒酵母菌株PT06的delta 22位点上插入转录因子HAC1基因的表达盒，得到产植物鞘氨醇的酿酒酵母菌株；

所述3‑脱氢二氢神经鞘氨醇还原酶基因的表达盒包括TDH3启动子和3‑脱氢二氢神经鞘氨醇还原酶基因；

所述3‑脱氢二氢神经鞘氨醇还原酶基因的核苷酸序列如SEQ ID NO：3所示；

所述鞘氨醇羟化酶基因的表达盒包括TDH3启动子和鞘氨醇羟化酶基因；所述鞘氨醇羟化酶基因的核苷酸序列如SEQ ID NO：4所示；

所述丝氨酸棕榈酰基转移酶基因的表达盒包括TDH3启动子和丝氨酸棕榈酰基转移酶基因；

所述丝氨酸棕榈酰基转移酶基因的核苷酸序列为SEQ ID NO：5所示；

所述转录因子HAC1基因的表达盒包括TDH3启动子和转录因子HAC1基因；

所述转录因子HAC1基因的核苷酸序列如SEQ ID NO：6所示；

所述TDH3启动子的核苷酸序列如SEQ ID NO：1所示。

2.如权利要求1所述的产植物鞘氨醇的酿酒酵母菌株，其特征在于：所述改造采用CRISPR‑Cas9酵母基因组编辑方法完成。