1.一株非转基因高核酸酿酒酵母菌株，其特征在于，所述的菌株为酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae，于2022年09月16日保藏在“中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心”，保藏编号为CGMCC No.25730。

2.根据权利要求1所述的非转基因高核酸酿酒酵母菌株，其特征在于，所述的菌株为酿酒酵母工业菌株。

3.权利要求1所述的非转基因高核酸酿酒酵母菌株的应用，其特征在于，应用于核糖核酸、核苷酸、核苷酸衍生物以及酵母抽提物的制备中。