1.一株圆红冬孢酵母(Rhodosporidium toruloides)DL‑XSY01，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.23534，保藏日期为2021年10月08日。

2.权利要求1所述的圆红冬孢酵母DL‑XSY01或其发酵液在制备可降解氨基甲酸乙酯的产品中的应用。

3.如权利要求2所述的应用，其特征在于，所述产品为化学品或微生物菌剂。

4.如权利要求3所述的应用，其特征在于，所述圆红冬孢酵母DL‑XSY01在产品中的添加8

量至少为：3×10CFU/mL。

5.如权利要求2～4任一所述的应用，其特征在于，所述化学品包括但不限于氨基甲酸乙酯降解剂。

6.一种降解食品中氨基甲酸乙酯的方法，其特征在于，在食品的制备过程中，添加权利要求1所述的圆红冬孢酵母DL‑XSY01或其发酵液进行氨基甲酸乙酯的降解，降解后除菌，制备得到食品。

7.如权利要求6所述的方法，其特征在于，所述食品包括但不限于发酵食品、酒精饮品。

8.如权利要求7所述的方法，其特征在于，所述食品为白酒、黄酒、红酒、酸奶、醋、酱油。

9.一种氨基甲酸乙酯降解剂，其特征在于，所述降解剂是按照下述方法制备得到的：(1)将权利要求1所述的圆红冬孢酵母DL‑XSY01接种于YPD液体培养基中进行活化，在

25～32℃、150～250rpm恒温振荡培养24～48h，获得种子液；

(2)将所述种子液按10％‑20％接种量接种于发酵培养基中，在25～32℃、通气量0.6～

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1.0m /min，搅拌速率150～250rpm条件下，发酵至菌体数量3×10～1.8×10CFU/mL，得到圆红冬孢酵母DL‑XSY01发酵产物；

(3)将步骤(2)制备得到的所述圆红冬孢酵母DL‑XSY01发酵产物进行包埋，制成氨基甲酸乙酯降解剂。

10.权利要求1所述的圆红冬孢酵母DL‑XSY01在氨基甲酸乙酯降解中的应用。