1.一种脱除鲫鱼鱼肉腥味的方法，其特征在于：包括以下步骤：将鲫鱼鱼肉浸泡于浓度为0.3%的荸荠粉溶液进行脱腥处理；所述的鲫鱼鱼肉与荸荠粉溶液的料液比为3：1（g/mL），所述的浸泡进行脱腥的条件为45℃、60min；

所述的荸荠粉通过包括以下步骤的方法制备得到：新鲜荸荠去皮，切成薄片，放置于55℃～65℃的烘箱中烘干至荸荠粉水分含量低于10%，粉碎，过筛，获得荸荠粉。

2.根据权利要求1所述的脱除鲫鱼鱼肉腥味的方法，其特征在于：所述的鲫鱼鱼肉为切3

成1‑2cm的鱼块。