1.一种基因，其特征在于：其核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示。

2.一种重组载体，其特征在于：它包括SEQ ID NO.1所示的核苷酸序列；优选地，所述重组载体是重组pGEX‑6P‑1。

3.一种重组菌，其特征在于：它包含权利要求2所述的重组载体；优选地，所述重组菌为重组大肠杆菌；更优选地，所述重组大肠杆菌为重组Transetta(DE3)。

4.一种制备氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示的蛋白的方法，其特征在于：它是采用权利要求3所述的重组菌发酵制得的。

5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：(1)取重组菌，活化，扩增，得活化菌液；

(2)将活化菌液接种到培养基中培养，3～4小时后加入诱导剂诱导表达，收集菌体；

(3)取菌体，破菌，离心，取上清纯化后得到氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示的蛋白。

6

6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述活化菌液的浓度为1×107

～1×10cfu/ml；

步骤(2)中，所述活化菌液与培养基的体积比为1:(10～100)，所述培养基为含抗生素的LB培养基，所述培养的温度为30～40℃，所述诱导剂为IPTG诱导剂，所述诱导表达的温度为15～25℃，诱导表达的时间为8～16小时；

步骤(3)中，所述纯化方法为GST标签融合蛋白纯化方法。

7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，步骤(2)中，所述活化菌液与培养基的体积比为1:50，所述抗生素的为氨苄西林，所述培养的温度为37℃，所述诱导表达的温度为20℃，诱导表达的时间为10～14小时；

步骤(3)中，所述纯化方法为：取上清上树脂柱，穿流2次；先用Lysis buffer冲洗树脂去除杂蛋白；然后用还原型谷胱甘肽溶液洗脱，得蛋白。

8.一种生产高产矢车菊素3‑O‑丙二酰葡萄糖苷转基因植物的方法，其特征在于，它是将权利要求1所述基因转入植物中，获得表达氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示蛋白的植物。

9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，所述转入植物的方法是农杆菌法、基因枪法、电转法、PEG介导法、脂质体法、磷酸钙‑DNA共沉淀法中的一种；所述植物为烟草或青稞。

10.权利要求1所述基因、权利要求2所述重组载体、权利要求3所述重组菌在制备高产矢车菊素3‑O‑丙二酰葡萄糖苷转基因植物中的用途；所述植物优选为烟草或青稞。