1.一种生产矢车菊素3‑O葡萄糖苷的转基因植物的构建方法，其特征在于，它是将SEQ ID NO.1所述基因转入植物中，获得表达氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示蛋白的植物，所述植物为烟草或青稞。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述转入植物的方法是农杆菌法、基因枪法、电转法、PEG介导法、脂质体法、磷酸钙‑DNA共沉淀法中的一种。

3. 一种基因在制备生产矢车菊素3‑O葡萄糖苷转基因植物中的用途，其特征在于，基因序列如SEQ ID NO.1所示，所述植物为烟草或青稞。