1.一种黄柄曲霉（Aspergillus flavipes），其特征在于：所述黄柄曲霉保藏编号为GDMCC No.61426。

2.一种菌剂，其特征在于，所述菌剂含有权利要求1所述的黄柄曲霉。

3.权利要求1所述的黄柄曲霉或权利要求2所述的菌剂在制备单宁酶或降解单宁中的应用。

4.一种降解单宁的方法，其特征在于，包括以下步骤：将权利要求1所述的黄柄曲霉或权利要求2所述的菌剂的发酵清液与含有单宁的样品混合；在pH为3～6、温度为25～40℃、转速为150～200rpm的条件下降解转化40～60h，得到降解产物，即可；所述发酵清液与样品的体积比为1～3︰1。