1.一种手动剥虾器，其特征在于：其包括主体手柄、活动手柄、用于压紧虾尾两侧虾壳的压壳片、刮取虾仁的刮刀、主动连杆、从动连杆、弹性件包括拉簧、扭簧，所述压壳片、刮刀、主动连杆、活动手柄均设置有通孔与主体手柄上相应的通孔通过铰轴旋转铰接，活动手柄上设有通孔利用铰轴与主体手柄进行旋转铰接，手握主体手柄与活动手柄后部施加压力，活动手柄一端推动主动连杆，在主动连杆被推动后铰接于主动连杆的从动连杆受力，并推动旋转铰接在主体手柄内部的刮刀、压壳片进行有序旋转形成剥取虾仁的状态，所述活动手柄铰接于主体手柄，对活动手柄进行施加压力，活动手柄拨动一端铰接在主体手柄内部的主动连杆转动，主动连杆转动时带动一端铰接于主动连杆的从动连杆开始运动，从动连杆两端分别铰接于主动连杆和刮刀，从动连杆受力运动时，对旋转铰接在主体手柄内部的刮刀施加压力，刮刀同时带动压壳片以主体手柄铰接位置为中心进行旋转运动，主体手柄设置限位凸台，使压壳片在旋转到限位凸台后停止旋转运动，

在刮刀与压壳片之间设置弹性件，刮刀在旋转时同时带动压壳片，压壳片在旋转到限位处后停止运动，刮刀继续旋转运动将压壳片内的虾仁刮取出。