1.一种增强乳酸链球菌素抗菌性和分散性的复合物，其特征在于所述复合物是由乳酸链球菌素与单甘酯以质量比1:0.1‑5制成；所述单甘酯包括单硬脂酸甘油酯、单棕榈酸甘油酯、单油酸甘油酯；

所述乳酸链球菌素复合物按如下方法制备：将乳酸链球菌素粉末，溶于去离子水中，加入单甘酯，搅拌溶解，调pH 4～8，超声分散，在15～35℃保温搅拌60～90分钟，然后在0.1大气压真空度的旋转蒸发器中60℃蒸发去除80％水分，再在0.1大气压50℃真空干燥，得到乳酸链球菌素复合物；超声分散条件为600W功率超声4～6分钟。

2.如权利要求1所述乳酸链球菌素复合物，其特征在于所述乳酸链球菌素复合物是由乳酸链球菌素与单甘酯以质量比1：0.1‑3制成。

3.如权利要求1所述乳酸链球菌素复合物，其特征在于所述乳酸链球菌素与单甘酯质量比为1:0.1‑5；所述去离子水体积用量以乳酸链球菌素重量计为10‑100ml/g。