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专利号: 2020111379430
申请人: 新沂市鼎丽塑胶制品有限公司
专利类型:发明专利
专利状态:已下证
更新日期:2025-12-01
缴费截止日期: 暂无
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摘要:

权利要求书:

1.一种烹饪用加料装置,包括灶台(1),其特征在于:所述灶台(1)的顶部固定连接有控制台(2),所述控制台(2)的正面安装有欧操作板(3),所述灶台(1)顶部且位于控制台(2)的左侧安装有锅体(4),所述锅体(4)的内底壁转动连接有搅拌杆(5),所述灶台(1)顶部的左侧活动安装有配菜盒(6),所述灶台(1)的顶部且位于锅体(4)的背面安装有调料盒(7),所述调料盒(7)的内部开始有储存腔(8),所述储存腔(8)的内底壁开设有出料口(9),所述出料口(9)的内部镶嵌有出料轮(10),所述出料轮(10)的外侧开始有盛取槽(11),所述调料盒(7)的内部且位于出料口(9)的侧面开设有转动腔(12),所述转动腔(12)的内部转动连接有转动轮(13),所述转动轮(13)的外侧活动嵌有滚珠(14),所述调料盒(7)的顶部开设有与转动腔(12)相通的排气孔(15)。

2.根据权利要求1所述的一种烹饪用加料装置,其特征在于:所述配菜盒(6)与灶台(1)的连接处安装转动控制模块,所述搅拌杆(5)的底部与出料轮(10)的背面均安装有电机和电机控制模块,转动控制模块和电机控制模块均与操作板(3)电连接。

3.根据权利要求1所述的一种烹饪用加料装置,其特征在于:所述锅体(4)的底壁内安装有温度计和加热盘,锅体(4)和搅拌杆(5)均为可拆卸结构。

4.根据权利要求1所述的一种烹饪用加料装置,其特征在于:所述调料盒(7)位于锅体(4)的正上方,调料盒(7)的底部开设有与储存腔(8)相通的加料口,加料口的内部上方活动安装盖板。

5.根据权利要求1所述的一种烹饪用加料装置,其特征在于:所述出料轮(10)和转动轮(13)通过盛取槽(11)和滚珠(14)相啮合,出料轮(10)与出料口(9)的内壁紧密接触,所述滚珠(14)与转动腔(12)的内壁贴合。

6.根据权利要求1所述的一种烹饪用加料装置,现提出一种烹饪用加料方法,其特征在于:包括以下步骤:

S1、备料:将调味料依次填装到储存腔(8)内,再将清洗干净的食材和配菜依次盛放在配菜盒(6)内;

S2、调控:通过操作板(3)进行自检,查看各个转动控制模块和电机控制模块是否完好,在通过操作板(3)寻找搜索需烹饪的菜品,点击确定,程序运行;

S3、炒制:根据程序设定,通过转动控制模块和电机控制模块配合,发热盘给锅体(4)加热,同时调料盒(7)放出25-50g食用油,待油温达到80-100℃时依次加入食材和配菜,搅拌杆(5)转动将食材和配菜搅拌均匀,根据食材种类炒制1-5min;

S4、加料:通过程序控制电机控制模块运行,出料轮(10)转动,通过盛取槽(11)精准的将调料放出储存腔(8),再炒制30-120s,关火;

S5、盛取:将搅拌杆(5)取下,翻转锅体(4)将其内部炒制完成的菜品倒出。

7.根据权利要求6所述的一种烹饪用加料方法,其特征在于:所述S1中放入配菜盒(6)内洗净的食材和配菜均需控水,配菜盒(6)内食材与配菜炒制前所占空间和为锅体(4)容积的3/5-4/5。