1.一种板栗叶多酚提取物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将板栗叶与提取剂进行热回流提取，固液分离，收集滤液，得到粗提物；

所述提取剂包括乙醇浓度为40-80vt％的乙醇-水溶液；

所述多酚提取物同时含有双没食子酸、奎宁酸、鞣花酸及异槲皮苷。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述板栗叶与所述提取剂的固液比为

1g：5-25mL。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，热回流提取是于40-80℃的条件下进行1-5h。

4.根据权利要求1至3任一项所述的制备方法，其特征在于，热回流提取前，还包括对所述板栗叶进行脱脂；

优选地，脱脂使用的试剂包括石油醚；

优选地，脱脂前还包括粉碎所述板栗叶；

优选地，脱脂后还包括对板栗叶进行干燥。

5.根据权利要求1至3任一项所述的制备方法，其特征在于，还包括：纯化所述粗提物；

优选地，用大孔树脂柱对所述粗提物进行纯化；

优选地，纯化过程中以乙醇浓度为30-60vt％的乙醇-水溶液进行洗脱；

优选地，洗脱为等度洗脱；

优选地，等度洗脱所用的所述乙醇-水溶液的体积为5-10个柱体积。

6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，等度洗脱前还包括用水对所述粗提物进行初洗脱；

优选地，初洗脱所用的水的体积为5-10个柱体积。

7.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，纯化使用的树脂质量为所述粗提物质量的10-30倍；

优选地，所述树脂包括D101或AB-8；

优选地，纯化前，于20-50℃的条件下用水按2-3mL：1g的比例溶解所述粗提物。

8.如权利要求1-7任一项所述的方法制备得到的多酚提取物在制备抗氧化制品中的应用；

优选地，所述抗氧化制品包括抗氧化药剂和/或抗氧化食品。

9.如权利要求1-7任一项所述的方法制备得到的多酚提取物在制备抗炎制品中的应用；

优选地，所述抗炎制品包括抗炎药剂和/或抗炎食品。

10.根据权利要求9所述的应用，其特征在于，所述抗炎药剂包括抑制由巨噬细胞释放过量促炎细胞因子的药剂；

优选地，所述促炎细胞因子包括NO、IL-6和IL-1β中的至少一种。