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专利号: 2019111381476
申请人: 黄河三角洲京博化工研究院有限公司
专利类型:发明专利
专利状态:已下证
更新日期:2025-07-05
缴费截止日期: 暂无
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摘要:

权利要求书:

1.一种植物乳杆菌发酵液的常温保存方法,其特征在于:主要步骤如下:(1)将植物乳杆菌、假丝酵母、光合细菌分别发酵培养;

(2)分别将发酵后的植物乳杆菌、假丝酵母、光合细菌发酵液按比例混合,将混合液加入一定比例的柠檬酸钠固体粉剂,制备保存母液;

(3)利用无菌水将母液稀释后获得保存液,瓶装密闭保藏;

所述步骤(1)中的植物乳杆菌发酵液的发酵终点为pH≤3.5,菌量30‑50亿cfu/mL;

所述步骤(1)中的假丝酵母为乙醇假丝酵母,采用稀释涂布平板法计数发酵液的菌量为5‑10亿cfu/mL;

所述步骤(1)中的光合细菌为沼泽红假单胞菌,发酵液的菌量按照MPN5计数法为30‑50亿个/mL;

所述步骤(1)中的植物乳杆菌发酵培养基配方按重量百分比为:红糖6‑8%,糖蜜8‑

10%,酵母浸粉或酵母膏0.1‑0.3%,蛋白胨0.1‑0.2%,磷酸二氢钾0.04‑0.1%,用水定容至相应体积,氢氧化钠调节pH至6.5‑6.8;

所述步骤(1)中的假丝酵母发酵培养基配方按重量百分比为:葡萄糖2‑3%,酵母粉1‑

2%,蛋白胨2‑3%,硫酸镁0.1‑0.2%,磷酸二氢钾0.5‑1%,用水定容至相应体积;

所述步骤(1)中光合细菌的培养基为光合细菌专用培养基,配制方法如下:①基础培养基配方按重量百分比为:柠檬酸0.1‑0.2%,牛肉膏0.15‑0.2%,酵母膏

0.1‑0.3%,蛋白胨0.1‑0.2%,乙酸钠0.1‑0.3%,七水硫酸镁0.03‑0.04%,硫酸亚铁

0.001‑0.05%,氯化钙0.02‑0.03%,磷酸二氢钾0.02‑0.04%,用水定容至相应体积并调节pH 6.8‑7.0;

②微量元素溶液配方按重量百分比为:EDTA 0.05‑0.1%,硫酸亚铁0.02‑0.05%,硫酸锌0.001‑0.003%,硼酸0.003‑0.005%,氯化锰0.0003‑0.0005%,氯化钙0.002‑0.005%,氯化铜0.0001‑0.0004%,钼酸钠0.0003‑0.0008%;在用稀硫酸调pH至5‑6配置,用水定容至相应体积;

③复合维生素溶液配方按重量百分比为:生物素0.01‑0.03%,烟酸0.035‑0.05%,盐酸硫胺0.03‑0.1%,VB6 0.01‑0.05%,VB12 0.005‑0.025%,用水定容至相应体积;

基础培养基、微量元素溶液和复合维生素溶液按上述配方配制后121℃高温灭菌

20min,微量元素溶液和复合维生素溶液冷却后均按照1mL/L的量与基础培养基混匀;

所述步骤(2)中的植物乳杆菌、假丝酵母、光合细菌发酵液按照7:2:1的体积比进行混合;

所述步骤(2)中的柠檬酸钠添加比例W/V为1‑2%;

所述步骤(3)中的所述无菌水为灭菌后自来水或蒸馏水;

所述步骤(3)中的无菌水将母液稀释的倍数为3‑4倍;

所述步骤(3)中的保藏温度为20‑28℃。