1.植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）DZ35，保藏编号为CGMCC No. 17713。

2.权利要求1所述的植物乳杆菌DZ35或其菌悬液或其发酵液在制备抗菌或/和防腐产品中的应用，所述抗菌或/和防腐产品抑制大肠埃希氏菌（Escherichia coli）、铜绿假单胞菌（Pseudomonas aeruginosa）、沙门氏菌（Salmonella）、阪崎克罗诺肠杆菌（Enterobacter sakazakii）、单核细胞增生李斯特菌（Listeria monocytogenes）、金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）和粪肠球菌（Enterococcus faecalis）中的任一种或多种。

3.权利要求1所述植物乳杆菌DZ35产生的细菌素混合物，其特征在于，其制备方法包括以下步骤：将植物乳杆菌DZ35接种于MRS液体培养基中，30℃静置培养不低于36 h，硫酸铵沉淀提取发酵液中的多肽和蛋白，即得细菌素混合物。

4.权利要求3所述细菌素混合物在制备抗菌或/和防腐产品中的应用，所述抗菌或/和防腐产品抑制大肠埃希氏菌（Escherichia coli）、沙门氏菌（Salmonella）、单核细胞增生李斯特菌（Listeria monocytogenes）和金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）中的任一种或多种。