1.一种羊肚菌多糖在制备用于预防和/或治疗胃癌的药物中的应用，其特征在于，所述羊肚菌多糖的结构式如下：

其中，n为10‑100的整数；

所述羊肚菌多糖的制备方法，包括如下步骤：(1)取羊肚菌子实体粉末，热水浸提，所得水提物依次经浓缩、醇沉、除蛋白得到粗多糖；

(2)将步骤(1)所得粗多糖通过离子交换柱层析，洗脱，收集洗脱液；

(3)将步骤(2)所得洗脱液用透析袋进行透析浓缩；

(4)将步骤(3)完成后的透析袋内液体离心，取上清液，冷冻干燥，得到羊肚菌多糖；

所述步骤（1）的热水浸提步骤中，水与羊肚菌子实体粉末的液料比为1‑10:1；

所述步骤（1）的浸提时间为4‑10小时。

2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述羊肚菌多糖的重均分子量为8000‑

20000Da。

3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述羊肚菌多糖的重均分子量为16348Da。

4.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，热水浸提步骤中，浸提温度为80‑100℃；

醇沉步骤中，醇与水提物的浓缩液的体积比为1‑10:1，醇为乙醇。

5.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，离子交换柱为纤维素柱，该纤维素柱的填料为DEAE‑52纤维素；

洗脱所用洗脱剂为蒸馏水；

透析袋的截留分子量为5000‑10000Da。

6.根据权利要求5所述的应用，其特征在于，所述透析袋的截留分子量为7000Da。