1.一种等离子体和超声改性的羊肚菌多糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）制备羊肚菌多糖：

在羊肚菌发酵液中加入无水乙醇，进行第一次醇沉，第一次离心，将得到的沉淀物加入蒸馏水复溶，得到混合液；加入三氯乙酸，静置，第二次离心，收集上清液；加入无水乙醇进行第二次醇沉，第三次离心，向得到的沉淀物中加入蒸馏水复溶，将得到的羊肚菌多糖粗液进行透析，冷冻干燥，得到羊肚菌多糖；

（2）超声改性羊肚菌多糖：

将羊肚菌多糖溶于蒸馏水中，制成羊肚菌多糖溶液，然后进行超声处理，浓缩，冷冻干燥，得到超声改性羊肚菌多糖；

（3）等离子体改性羊肚菌多糖：

将超声改性的羊肚菌多糖，放于等离子体处理仪中，进行处理，得到等离子体处理的超声波改性羊肚菌多糖。

2.根据权利要求1所述的等离子体和超声改性的羊肚菌多糖的制备方法，其特征在于，步骤（1）中，所述羊肚菌发酵液与无水乙醇的体积比为1:4；所述混合液与三氯乙酸的体积比为100:5。

3.根据权利要求1所述的等离子体和超声改性的羊肚菌多糖的制备方法，其特征在于，步骤（1）中，所述静置为静置过夜；所述蒸馏水的温度均为65℃。

4. 根据权利要求1所述的等离子体和超声改性的羊肚菌多糖的制备方法，其特征在于，步骤（1）中，所述第一次醇沉、第二次醇沉的温度均为4℃，时间均为12 h。

5. 根据权利要求1所述的等离子体和超声改性的羊肚菌多糖的制备方法，其特征在于，步骤（1）中，所述透析时，使用的透析袋的最大截留分子量为6000 Da，蒸馏水透析24 h，流水透析48 h。

6.根据权利要求1所述的等离子体和超声改性的羊肚菌多糖的制备方法，其特征在于，步骤（2）中，所述羊肚菌多糖溶液的质量体积浓度为1%。

7. 根据权利要求1所述的等离子体和超声改性的羊肚菌多糖的制备方法，其特征在于，步骤（2）中，所述超声处理时，超声功率为400-500 W，间歇比为5 s/2 s，超声时间为30分钟。

8. 根据权利要求1所述的等离子体和超声改性的羊肚菌多糖的制备方法，其特征在于，步骤（3）中，所述处理的功率为100-200 W，所述处理的时间为3-5分钟。

9.如权利要求1-8任意一项所述的方法制备的等离子体和超声改性的羊肚菌多糖用于食品抗菌保鲜。