1.水生动物组织中百菌清残留的检测分析方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)水生动物组织中百菌清的提取

①取水生动物组织样品和蛋白酶置于离心管一中，超声，涡旋，静置；

②萃取：在步骤①静置完毕的离心管一中加入萃取溶剂，涡旋，加入CH3COONa和无水MgSO4，涡旋，振荡，离心，取出萃取液并冷冻；

③取离心管二加入N-丙基乙二胺、C18、无水MgSO4，然后加入步骤②中经冷冻的萃取液，涡旋，离心，然后取上清液，氮吹近干后，加入稳定剂，用正己烷定容，过有机滤膜，得到待测样品；

(2)检测

①绘制标准曲线；

②将步骤(1)③得到的待测样品置于进样瓶中，用GC-ECD检测。

2.根据权利要求1所述的水生动物组织中百菌清残留的检测分析方法，其特征在于，所述水生动物组织为鱼肉，虾肉，蟹肉中的任意一种；

优选地，所述水生动物组织为鱼肉。

3.根据权利要求1所述的水生动物组织中百菌清残留的检测分析方法，其特征在于，步骤(1)①中的pH为7-8，温度为40-50℃，超声功率为200-400W；进一步地，超声时间为

2min-2h；进一步地，超声时间为10min-40min；进一步地，超声时间为30min；

进一步地，步骤(1)①中的pH为7.5，温度为45℃，超声功率为300W。

4.根据权利要求1所述的水生动物组织中百菌清残留的检测分析方法，其特征在于，步骤(1)②、(1)③中离心管为聚丙烯离心管；

进一步地，步骤(1)②中冷冻时间为1-8h；进一步地，步骤(1)②中冷冻时间为3-6h；进一步地，步骤(1)②中冷冻时间为4h；

进一步地，步骤(1)②中所述萃取溶剂为100％甲醇或者酸性乙腈溶液；

进一步地，所述酸性乙腈溶液为甲酸/乙腈混合溶液或者乙酸/乙腈混合溶液；

进一步地，所述甲酸/乙腈混合溶液为甲酸体积分数为0.5-2％的乙腈溶液；

所述乙酸/乙腈混合溶液为乙酸体积分数为0.5-2％的乙腈溶液；

进一步地，所述甲酸/乙腈混合溶液为甲酸体积分数为1％的乙腈溶液；

所述乙酸/乙腈混合溶液为乙酸体积分数为1％的乙腈溶液；

进一步地，所述酸性乙腈溶液为乙酸/乙腈混合溶液。

5.根据权利要求1所述的水生动物组织中百菌清残留的检测分析方法，其特征在于，步骤(1)②中萃取条件为：萃取温度70℃，预热时间5min，稳定萃取时间5min；

进一步地，萃取步骤循环1-5次；进一步地，此萃取步骤循环3次。

6.根据权利要求1所述的水生动物组织中百菌清残留的检测分析方法，其特征在于，步骤(1)②中的CH3COONa和无水MgSO4的质量比为1：(0.2-10)；

进一步地，步骤(1)②中的CH3COONa和无水MgSO4的质量比为1：4；

进一步地，无水MgSO4需进行预处理，所述预处理步骤为：在380-520℃下灼烧2-8h，冷却后装入磨口玻璃瓶中，置于干燥器中保存。

7.根据权利要求1所述的水生动物组织中百菌清残留的检测分析方法，其特征在于，步骤(1)③中所述稳定剂为甲酸。

8.根据权利要求1所述的水生动物组织中百菌清残留的检测分析方法，其特征在于，步骤(2)①绘制标准曲线的方法为：配制百菌清浓度为20ppb、50ppb、100ppb、200ppb、

400ppb、500ppb的标准溶液，用GC-ECD检测，绘制标准曲线；

进一步地，所述步骤(2)②中，GC-ECD检测时，检测仪器为Agilent 7890A型气相色谱仪，检测器为μ-ECD，

色谱柱类型为HP-5石英毛细管柱(30m×0.32mm×0.25μm)，氮气流量为1mL/min，

进样量为1μL，

进样口温度为250℃。

9.根据权利要求1所述的水生动物组织中百菌清残留的检测分析方法，其特征在于，所述水生动物组织中百菌清经超声蛋白质酶解后，其加标回收率为70～110％，RSD小于10％，检出限为0.012μg/L。

10.根据权利要求1-9任一所述的水生动物组织中百菌清残留的检测分析方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)水生动物组织中百菌清的提取

①5.0g鱼肉样品和10mL蛋白酶，置于聚丙烯离心管一中，调节pH为7.5，300W超声，涡旋，静置；

②萃取：在步骤①静置完毕的聚丙烯离心管一中加入10mL醋酸体积分数为1％的乙腈溶液，涡旋，加入CH3COONa和无水MgSO4，涡旋，振荡，离心，取出萃取液并冷冻4h；

此步骤②中，萃取温度70℃，预热时间5min，稳定萃取时间5min；此萃取步骤循环3次，合并三次萃取液；

③取4mL离心管二加入50mg N-丙基乙二胺，100mg C18，300mg无水MgSO4，然后加入步骤②中经冷冻的萃取液，涡旋，离心，然后取上清液，氮吹近干后，加入稳定剂，用正己烷定容，过有机滤膜，得到待测样品；

此步骤③中的无水MgSO4使用前先经以下预处理：在450℃下灼烧4h，冷却后装入磨口玻璃瓶中，置于干燥器中保存。

(2)检测

①绘制标准曲线：配制百菌清浓度为20ppb、50ppb、100ppb、200ppb、400ppb、500ppb的标准溶液，用GC-ECD检测，绘制标准曲线；

②将步骤(1)得到的待测样品置于进样瓶中，用GC-ECD检测，检测仪器为Agilent 

7890A型气相色谱仪，

检测器为μ-ECD，

色谱柱类型为HP-5石英毛细管柱(30m×0.32mm×0.25μm)，氮气流量为1mL/min，

进样量为1μL，

进样口温度为250℃。