1.一株圆红冬孢酵母A1-15-BRQ(Rhodosporidium toruloides)，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心CGMCC，保藏号为CGMCC No.16638。

2.如权利要求1所述圆红冬孢酵母A1-15-BRQ的应用，其特征在于，用于生产红酵母红素。

3.一种使用权利要求1所述圆红冬孢酵母A1-15-BRQ生产红酵母红素的方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、菌种活化：将圆红冬孢酵母A1-15-BRQ进行菌种活化，获得圆红冬孢酵母A1-15-BRQ种子液；

S2、发酵：将圆红冬孢酵母A1-15-BRQ种子液按体积百分比5％～20％接种到生产红酵母红素的液体培养基中，在28～30℃、180～200rpm/min培养48～96h，得到含有红酵母红素的发酵液；

其中，所述生产红酵母红素的液体培养基成分为：26～30g/L葡萄糖，2～3g/L硫酸铵，5～7g/L氢氧化钾，0.15～0.3g/L硫酸镁和8～10mL/L微量元素溶液，其余成分为水；所述微量元素溶液成分为4g/L二水氯化钙，0.52g/L柠檬酸，0.55g/L七水硫酸铁，0.076g/L一水硫酸锰，0.10g/L七水硫酸锌，100μL/L质量分数98％硫酸，其余成分为水，pH5.9～6.2。

4.根据权利要求3所述使用圆红冬孢酵母A1-15-BRQ生产红酵母红素的方法，其特征在于，步骤S1所述菌种活化具体为：用接种环挑取冻存于-80℃的圆红冬孢酵母A1-15-BRQ，划线于YEPDH平板，在28℃培养2天后，为第一代，挑取第一代中的单菌落，再次划线于YEPDH平板，在28℃培养4天后，为第二代，挑选第二代中的单菌落，接种入50mL YEPD液体培养基，在

28～30℃、180～200rpm/min培养24h，得圆红冬孢酵母A1-15-BRQ种子液。

5.根据权利要求3所述使用圆红冬孢酵母A1-15-BRQ生产红酵母红素的方法，其特征在于，步骤S2所述发酵具体为：圆红冬孢酵母A1-15-BRQ种子液按体积百分比10％接种到生产红酵母红素的液体培养基中，在28℃，200rpm/min培养72h，得到含有红酵母红素的发酵液；

其中，所述生产红酵母红素的液体培养基成分为29.6g/L葡萄糖，2g/L硫酸铵，5g/L氢氧化钾，0.15g/L硫酸镁和10mL/L微量元素溶液，其余成分为水；所述微量元素溶液pH6.0、成分为4g/L二水氯化钙，0.52g/L柠檬酸，0.55g/L七水硫酸铁，0.076g/L一水硫酸锰，

0.10g/L七水硫酸锌，100μL/L质量分数98％硫酸。

6.根据权利要求3所述使用圆红冬孢酵母A1-15-BRQ生产红酵母红素的方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、菌种活化：挑取冻存于-80℃的圆红冬孢酵母A1-15-BRQ菌株，划线于YEPDH平板，在

28℃下培养2天，得到第一代，挑取第一代中的单菌落划线于YEPDH平板，在28℃下培养4天，得到第二代；挑选第二代中的单菌落，接种入50mL YEPD液体培养基(20g/L葡萄糖，10g/L酵母粉，10g/L蛋白胨，pH6.0)，在28℃、200rpm/min下于250mL摇瓶中培养24h，得圆红冬孢酵母A1-15-BRQ种子液；

S2、发酵：将圆红冬孢酵母A1-15-BRQ种子液按体积百分比10％接种到70mL生产红酵母红素的液体培养基中，在28℃、200rpm/min下于250mL摇瓶中培养72h，得到含有红酵母红素的发酵液；

其中，所述生产红酵母红素的液体培养基成分为29.6g/L葡萄糖，2g/L硫酸铵，5g/L氢氧化钾，0.15g/L硫酸镁和10mL/L微量元素溶液，其余成分为水；所述微量元素溶液pH6.0、成分为4g/L二水氯化钙，0.52g/L柠檬酸，0.55g/L七水硫酸铁，0.076g/L一水硫酸锰，

0.10g/L七水硫酸锌，100μL/L质量分数98％硫酸，其余成分为水。