1.一种L‑菊苣酸的合成方法，其特征在于，具体操作步骤如下：(1) L‑菊苣酸亚磺酸酯的合成：称取30.0 g咖啡酸97.7 mmol，加入200 mL甲苯升温至回流，滴加氯化亚砜58.5g， 188.9 mmol，搅拌反应4h后加入7.37 g ，48.9 mmol L‑酒石酸，继续回流反应5小时；减压抽除溶剂得淡黄色油状物，加入30 mL丙酮，油状物溶解后倾入水中，将沉淀过滤过滤干燥，粗品用乙醇和水1:2 v/v的混合溶剂重结晶，制得L‑菊苣酸亚磺酸酯， 21.8 g，收率78.6%；

(2) L‑菊苣酸钾盐的合成：称取15g ，26.5 mmol L‑菊苣酸亚磺酸酯加入40mL 饱和碳酸钾水溶液，室温下搅拌3 h脱除掉酚羟基上的保护基，水冷下用1 mol/L的盐酸调节溶液pH到2左右，每次使用20 mL乙酸乙酯萃取20 mL×2，合并有机层，无水硫酸钠干燥，减压抽除溶剂，得到淡黄色 L‑菊苣酸粗品 10.4g；将菊苣酸粗品置于100 mL圆底烧瓶中，缓慢滴加溶有氢氧化钾1.2 g ，21.0.mmol的甲醇55 mL溶液；搅拌30 min，过滤，滤饼用少量甲醇淋洗，真空干燥得L‑菊苣酸钾盐粗品10.0g；将此粗品加入40 mL甲醇回流搅拌30min；冷却至室温，过滤，真空干燥得白色固体8.95g，收率76.0%；

(3) L‑菊苣酸的合成：向150 mL圆底烧瓶中加入8.5 g，16.6 mmol菊苣酸钾盐和85 mL，3mol/L盐酸溶液，搅拌1 h；乙酸乙酯萃取30 mL×3，合并有机相，无水硫酸钠干燥，减压除去溶剂，得7.36 g L‑菊苣酸粗品；将所得白色粗品用60 mL水回流20 min，加入0.5 g活性碳脱色，冷却到0‑10℃，在此温度下继续析晶3h，过滤，真空干燥得L‑菊苣酸纯品6.8g，白色固体，产率86.4%，纯度99.7% 。

2.一种L‑菊苣酸的合成方法，其特征在于，具体操作步骤如下：(1) L‑菊苣酸亚磺酸酯的合成：称取30.0 g咖啡酸97.7 mmol，加入200 mL甲苯升温至回流，滴加氯化亚砜58.5g， 188.9 mmol，搅拌反应4h后加入7.37 g ，48.9 mmol L‑酒石酸，继续回流反应5小时；减压抽除溶剂得淡黄色油状物，加入30 mL丙酮，油状物溶解后倾入水中，将沉淀过滤过滤干燥，粗品用乙醇和水1:2 v/v的混合溶剂重结晶，制得L‑菊苣酸亚磺酸酯， 21.8 g，收率78.6%；

(2) L‑菊苣酸钠盐的合成：取5.0g ，8.83 mmol L‑菊苣酸亚磺酸酯与15 mL 饱和碳酸钾水溶液混合，于室温下搅拌3 h，冷却，用1 mol/L的盐酸调节溶液pH到2左右，乙酸乙酯萃取20 mL×2，合并有机层，无水硫酸钠，减压抽除溶剂，得L‑菊苣酸粗品 3.4g，将此粗品置于50 mL圆底烧瓶中，缓慢滴加溶有氢氧化钠0.29 g ，0.72 mmol甲醇20 mL溶液，搅拌30 min，过滤，滤饼用少量甲醇淋洗，真空干燥得L‑菊苣酸钠盐粗品3.1g，将此粗品加入10 mL甲醇，升温回流搅拌30min；冷却至室温，过滤，真空干燥得L‑菊苣酸钠盐纯品2.1g，白色固体，收率71.3%；

（3）L‑菊苣酸的合成：往150 mL圆底烧瓶中加入2.0 g，4.0 mmol菊苣酸钠盐和20 mL，

3mol/L盐酸溶液，搅拌1 h；乙酸乙酯萃取10 mL× 3，合并有机相，无水硫酸钠干燥，减压抽除溶剂，得1.8 g L‑菊苣酸粗品，将所得粗品用15 mL水回流20 min，加入0.1 g活性碳脱色，冷却到0‑10℃，再此温度下继续析晶3 h，过滤，真空干燥得L‑菊苣酸纯品1.5g，白色固体，产率80.5%，纯度98.5%。

3.一种D‑菊苣酸的合成方法，其特征在于，具体操作步骤如下：(1) D‑菊苣酸亚磺酸酯的合成：称取24.0 g咖啡酸78.2mmol，加入160 mL甲苯升温至回流，滴加氯化亚砜18.6 g， 156.4 mmol，搅拌反应4h 后加入 5.87g ，39.1 mmol D‑酒石酸，继续回流反应5小时；减压抽除溶剂得淡黄色油状物，加入24 mL丙酮，油状物溶解后倾入水中，将所得沉淀过滤干燥，粗品用乙醇和水1:2 v/v的混合溶剂重结晶，制得D‑菊苣酸亚磺酸酯17.8 g，收率80.2%；

(2) D‑菊苣酸钾盐的合成：称取10.0g ，17.6 mmol D‑菊苣酸亚磺酸酯在25 mL饱和碳酸钾水溶液中室温下搅拌3h，冷却，加入1 mol/L的盐酸调节溶液pH到2左右，乙酸乙酯萃取

20 mL×2，合并有机层，无水硫酸钠干燥，减压抽除溶剂，得7.2g D‑菊苣酸粗品，收率

85.7%；称取菊苣酸粗品5.0 g于100 mL圆底烧瓶中，缓慢滴加溶有氢氧化钾0.6 g ，

10.5mmol的甲醇30 mL溶液；搅拌30 min，过滤，滤饼用少量甲醇淋洗，真空干燥得粗品

5.2g；将菊苣酸钾盐粗品与15 mL甲醇回流搅拌30min；冷却至室温，过滤，真空干燥得白色固体4.1 g，收率78.3%；

(3) D‑菊苣酸的合成：往150 mL圆底烧瓶中加入4.0 g，7.4 mmol菊苣酸钾盐和40 mL，

3 mol/L盐酸溶液，搅拌1h，乙酸乙酯萃取15 mL×3，合并有机相，无水硫酸钠干燥，减压抽除溶剂，得3.4g D‑菊苣酸粗品，将所得粗品与30 mL水回流20 min，加入0.2 g活性碳脱色，冷却到0‑10℃，于此温度下继续析晶3 h，过滤，真空干燥得D‑菊苣酸纯品3.1g，白色固体，产率88.3%，纯度99.6%。

4.一种meso‑菊苣酸的合成方法，其特征在于，具体操作步骤如下：(1) meso‑菊苣酸亚磺酸酯的合成：称取15.0g，48.8 mmol咖啡酸，加入100 mL甲苯升温至回流，滴加氯化亚砜11.6g， 97.6 mmol，搅拌反应4h，加入 3.66 g ，24.4 mmol meso‑酒石酸，继续回流反应5小时；减压抽除溶剂得淡黄色油状物，加入10 mL丙酮将油状物溶解后倾入水中，将所得沉淀过滤干燥，粗品用乙醇和水1:2 v/v的混合溶剂重结晶，得D‑菊苣酸亚磺酸酯11.0g，收率79.7%；

(2) meso‑菊苣酸钾盐的合成：称取11.0g ，24.4 mmol meso‑菊苣酸亚磺酸酯置于30 mL 饱和碳酸钾水溶液中，室温下搅拌3 h，水冷下用1 mol/L的盐酸调节溶液pH至2左右，乙酸乙酯萃取20 mL×2，合并有机层，无水硫酸钠干燥后，减压抽除溶剂，得meso‑菊苣酸粗品 

9.4g，将此粗品置于100 mL圆底烧瓶中，缓慢滴加溶有氢氧化钾1.1 g ，19.8 mmol的甲醇

40 mL溶液，搅拌30 min，过滤，滤饼用少量甲醇淋洗；真空干燥得meso‑菊苣酸钾盐粗品9.3 g；将此粗品用35 mL甲醇回流搅拌30min，冷却至室温，过滤，真空干燥得meso‑菊苣酸纯品

6.9g，白色固体，收率74.6%；

(3) meso‑菊苣酸的合成：往150 mL圆底烧瓶中加入6.9 g，12.9 mmol菊苣酸钾盐和85 mL， 3mol/L盐酸溶液，搅拌1 h，用乙酸乙酯萃取20 mL×3，合并有机相，无水硫酸钠干燥，减压抽除溶剂，得6.4 g meso‑菊苣酸粗品，将所得粗品用40 mL水回流20 min，加入0.2 g活性碳脱色，冷却到0‑10℃，在此温度下继续析晶3 h，过滤，真空干燥得meso‑菊苣酸纯品

5.3 g，白色固体，产率85.8%，纯度99.6%。