1.一种生产D-甘露糖的方法，其特征在于，以假单胞菌 (Pseudomonas sp.) SK 

27.016为生产菌株，以D-果糖为底物；所述方法包括以下步骤：（1）种子培养

（2）发酵培养

发酵培养基（以g/L计）：氯化氨6，磷酸氢二钠5，磷酸二氢钾0.5，氯化镁0.04，硫酸钠

0.5，D-果糖12，葡萄糖6，去离子水配制；调pH 7.0；

发酵条件：接种量10%，温度35 37℃，摇床转速180 200 rpm，当发酵培养基中葡萄糖消~ ~耗结束时，补加2 g/L葡萄糖，当葡萄糖再次消耗完，停止发酵；

（3）收集菌体

（4）转化D-果糖生产D-甘露糖

用pH 7.5的磷酸盐缓冲溶液悬浮菌体至OD600=2.5，然后加入80 500 g/L的D-果糖，在~温度为40℃条件下至少转化2 h。

2.根据权利要求1所述的一种生产D-甘露糖的方法，其特征在于，步骤（1）种子培养采用的种子培养基：氯化氨6 g/L，磷酸氢二钠5 g/L，磷酸二氢钾0.5 g/L，氯化镁0.04 g/L，硫酸钠0.5 g/L，D-果糖12 g/L，去离子水配制，调pH 7.0。

3.根据权利要求1或2所述的一种生产D-甘露糖的方法，其特征在于，种子培养条件：于平板上挑选培养良好的单菌落SK 27.016于25 37℃，摇床转速200 rpm，种子培养基中培养~

14 20 h。

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4.根据权利要求1所述的一种生产D-甘露糖的方法，其特征在于，步骤（3）收集菌体，是发酵结束后，4℃、8000 rpm离心5 min，收集菌体。

5.根据权利要求1或2所述的一种生产D-甘露糖的方法，其特征在于，步骤（4）还包括进一步的提取D-甘露糖的步骤，是将转化所得混合糖液离心、絮凝、脱色、板框过滤、离子交换、真空浓缩和干燥/结晶，得到纯化的D-甘露糖。

6.根据权利要求5所述的一种生产D-甘露糖的方法，其特征在于，所述的离心为2000~

4000 rpm离心5 25 min；所述的絮凝为离心清液在30 80℃下，加入100 300 mg/L壳聚糖搅~ ~ ~拌絮凝；所述的脱色采用活性炭脱色；所述的板框过滤为将壳聚糖絮凝液循环压入板框过滤机滤布，直至滤液变清为止；所述的离子交换以1 3倍床体积流速上柱脱盐。

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7.根据权利要求1所述的一种生产D-甘露糖的方法，其特征在于，所述假单胞菌 (Pseudomonas sp.) SK 27.016，已保藏于2014年9月12日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为：CCTCC NO：M 2014411，并公开在公开号CN104774794A、公开日2015年7月15日的专利中。

8.根据权利要求1或2或4或6或7所述的一种生产D-甘露糖的方法，其特征在于，步骤（4）加入100 g/L的D-果糖。