1.一株产甘露醇的菌株，其分类命名为近平滑假丝酵母（Candida parapsilosis）SK26.003，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M 2012491。

2.一种利用权利要求1所述的产甘露醇的菌株生产甘露醇的方法，其特征在于用所述的近平滑假丝酵母（Candida parapsilosis）CCTCC NO:M 2012491为出发菌株，经种子培养、液体深层发酵生产甘露醇，步骤为：（1）种子培养

种子培养基：葡萄糖5-20g/L，酵母膏5-20g/L，去离子水配制；

种子培养条件：于30-37℃，160-200rpm的转速下摇床培养10-24h；

（2）发酵培养

发酵培养基：葡萄糖100-500g/L，酵母膏10-40g/L，尿素1-10g/L，硫酸镁0-10g/L，氯化钠0-10g/L，氯化钙0-5g/L，磷酸二氢钾0-10g/L，调pH5-7；

发酵条件：接种量1%-10%，转速160-200rpm，温度30-37℃的条件下在发酵培养基中发酵3-5d；

（3）甘露醇的提取

将发酵液离心过滤，活性炭脱色后，利用阴阳离子交换柱进行脱盐；以钙型阳离子交换树脂为吸附剂，50-70℃以水洗脱，浓缩结晶后得到纯化的甘露醇。