1.一种基因，其特征在于：其核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示。

2.一种重组载体，其特征在于：它包括SEQ ID NO.1所示的核苷酸序列；优选地，所述重组载体是重组pGEX-6P-1。

3.一种重组菌，其特征在于：它包含权利要求2所述的重组载体；优选地，所述重组菌为Transetta(DE3)。

4.一种蛋白，其特征在于：其氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。

5.一种制备权利要求4所述蛋白的方法，其特征在于：它是采用权利要求4所述重组菌发酵制备。

6.根据权利要求5所述的的方法，其特征在于：步骤如下：(1)取权利要求3所述重组菌，活化，得菌液；

(2)将菌液接种到LB培养基中培养，3～4h后，加入IPTG诱导剂诱导培养，收集菌体；

(3)破菌，离心，取上清，纯化，即可。

7.根据权利要求6所述方法，其特征在于：步骤(1)中，所述菌液的浓度为1×106～

107cfu/ml；优选地，所述活化是采用含有Amp的LB培养基培养培养，培养时间是6-10小时，培养温度为37℃；

和/或，步骤(2)中，所述菌液的接种比例为1:50；所述培养的温度是37℃，转速为

200rpm；所述IPTG的浓度为1mol/L，加入量为培养液的1/100000；诱导培养的温度是20℃，转速为160rpm；

和/或，步骤(3)中，所述分离纯化的方法为GST标签融合蛋白纯化方法；优选地，所述纯化方法为：取上清，上树脂柱，穿流2次；采用Lysis buffer冲洗树脂去除杂蛋白；用15mmol/L还原型谷胱甘肽溶液洗脱，得蛋白；进一步优选地，所述树脂是Glutathione SepharoseTM 

4B树脂；所述还原型谷胱甘肽溶液是还原型谷胱甘肽溶于Lysis buffer得到的溶液。

8.一种生产阿魏酰酪胺的转基因植物的构建方法，其特征在于：取权利要求1所述的基因片段，转入植物中，获得表达权利要求4所述蛋白的植株，即可。

9.根据权利要求8所述的构建方法，其特征在于：所述转入植物的方法是农杆菌法、基因枪法、电转法、PEG介导法、脂质体法和磷酸钙-DNA共沉淀法中的一种；所述植物为烟草。

10.权利要求1～3所述的基因片段、重组载体、重组菌在制备高产阿魏酰酪胺青稞品种的用途。