1.一种白酒的制备工艺，包括材料预处理、蒸料、拌曲 、发酵蒸馏和勾兑，其特征在于，所述勾兑步骤中包括以下具体操作步骤：A、设置勾兑罐，在勾兑罐外侧设置电机，在勾兑罐上配备盖板，在盖板上转动连接转台，转台上设置有动力部，将动力部与电机用皮带连接起来，在转台的内部设置第一通道，在转台上固定连接中空的搅拌轴，将搅拌轴与第一通道连通，将搅拌轴远离转台的一端贯穿盖板并伸入勾兑罐内，在搅拌轴上连接搅拌管，将搅拌管与搅拌轴连通，在盖板上设置风机，风机包括吹风管，在盖板内设置第二通道，将吹风管远离风机的一端与第二通道连通；

B、 勾兑，将制得的半成品酒和调味酒投入勾兑罐内，开启电机和风机进行勾兑。

2.根据权利要求1所述的一种白酒的制备工艺，其特征在于：所述步骤A中，在勾兑罐的侧壁和底部设置相通的隔层，将隔层与第二通道连通，在勾兑罐的内侧壁上设置吹气孔，在吹气孔中滑动连接塞块，将隔层的侧壁和塞块用弹簧连接起来。

3.根据权利要求2所述的一种白酒的制备工艺，其特征在于：在勾兑罐的外侧设置储液罐，在储液罐中滑动连接滑板，滑板将储液罐分隔为上腔和下腔，将下腔的下部与隔层的下部连通，将上腔与风机用通风管连通，在通风管和吹风管上均设置阀门。

4.根据权利要求3所述的一种白酒的制备工艺，其特征在于：所述步骤B中，开启电机和风机后，将通风管和吹风管上的阀门循环开启和关闭，并保持两个阀门始终呈一启一闭的状态。

5.根据权利要求4所述的一种白酒的制备工艺，其特征在于：所述蒸料步骤中，在蒸屉上铺上高粱碎末，在高粱碎末上铺上现采摘的高粱叶，用刺刀在高粱叶和高粱碎末上扎刺数个透气孔，将制酒的原料米铺在高粱叶上进行蒸料。

6.根据权利要求5所述的一种白酒的制备工艺，其特征在于：所述材料预处理步骤中，将原料米用35-45℃温水浸泡35-45分钟，然后沥出。

7.根据权利要求6所述的一种白酒的制备工艺，其特征在于：所述发酵蒸馏步骤中，截去酒头2-2.5Kg。