1.一种白酒的过滤澄清工艺，其特征在于：包括以下步骤：

(1)粗滤：向白酒中加入0.5-1.8g/L的硅藻土，搅拌20-50min后，于5-10℃下静置5-7天，离心，去除沉淀，取上层液，得粗滤酒；

(2)精滤：向上述粗滤酒中加入0.05-0.15g/L的壳聚糖溶液混合搅拌均匀，超声波处理

20-30min后，加入1-3g/L的活性吸附剂，搅拌30-50min，于5-8℃下静置3-5天，离心，去除沉淀，并用微孔滤膜过滤上层酒液，即得。

2.根据权利要求1所述的一种白酒的过滤澄清工艺，其特征在于：所述壳聚糖溶液的配制方法为：将壳聚糖加入质量浓度为1-2％的柠檬酸溶液中加热至溶解，壳聚糖与柠檬酸溶液的质量比为1-2:100，冷却，即得。

3.根据权利要求1所述的一种白酒的过滤澄清工艺，其特征在于：所述超声波功率为

200-300W。

4.根据权利要求1所述的一种白酒的过滤澄清工艺，其特征在于：所述活性吸附剂的制备方法为：将凹凸棒土和硅酸钠以100:0.5-1.0的重量配比一同放入球磨机中混合研磨至粒径为40-80目，得一次混合料，将一次混合料于250-300℃下煅烧30-50min后，将温度升高至400-500℃，继续煅烧20-30min，冷却，得煅烧料，将煅烧料与虾壳粉以50:1-4的重量比一同放入球磨机中混合研磨至粒径为90-120目，得二次混合料，将二次混合料放入制粒机中制成20-40目的颗粒，将颗粒加入质量浓度为25-35％的氢氧化钠溶液中浸泡20-30min，取出，洗涤至中性后，烘干至含水量为10-15％，即得所述活性吸附剂。

5.根据权利要求1所述的一种白酒的过滤澄清工艺，其特征在于：所述离心转速为

2000-2500r/min，离心时间为15-25min。

6.根据权利要求1所述的一种白酒的过滤澄清工艺，其特征在于：所述微孔滤膜孔径为

0.1-0.3μm。