1.一种纳米脂质体可食用抗菌复合膜的制备方法，其特征在于：将卡拉胶溶解在去离子水中，80℃下水浴搅拌均匀，再将低甲氧基果胶溶解在上述溶液中，依次加入CaCl2，柠檬酸，水浴搅拌均匀后，冷却至室温再加入二氧化硅-迷迭香精油脂质体和甘油，超声除去膜分散体系中的气体，倾倒在器皿中，25℃恒温恒湿干燥箱干燥12h，得到二氧化硅-迷迭香精油纳米脂质体可食用性抗菌复合膜。

2.如权利要求1所述的一种纳米脂质体可食用抗菌复合膜的制备方法，其特征在于，所述二氧化硅-迷迭香精油脂质体的制备方法是将迷迭香精油与二氧化硅混合，50℃水浴混合24h，形成二氧化硅-迷迭香精油混合物，再利用薄膜-超声分散法将其包裹于纳米脂质体中，得到粒径为纳米级的二氧化硅-迷迭香精油脂质体。

3.如权利要求2所述的一种纳米脂质体可食用抗菌复合膜的制备方法，其特征在于，所述二氧化硅-迷迭香精油脂质体中，吸附精油的材料为二氧化硅，其与精油的质量比为1:1，每mL纳米脂质体含有5mg的二氧化硅-迷迭香精油混合物；相比于迷迭香精油脂质体，能够进一步提高脂质体的稳定性。

4.如权利要求1所述的一种纳米脂质体可食用抗菌复合膜的制备方法，其特征在于：按照重量份数计算：去离子水100份，卡拉胶0.5～2份，低甲氧基果胶0.5～2份，CaCl2 0.1～

0.3份，甘油2～4份，柠檬酸0.1～0.3份，二氧化硅-迷迭香精油纳米脂质体10～20份。

5.如权利要求1所述制备方法制备的纳米脂质体可食用抗菌复合膜在生鲜食品包装中的用途，可以有效延长生鲜食品的保质期。

6.如权利要求1所述的一种纳米脂质体可食用抗菌复合膜的制备方法，其特征在于：所述纳米脂质体可食用抗菌复合膜的抗张强度为36.55±1.42Mpa，延伸率为32.28±4.66％，透光率为90.5±0.3％；吸水率为65.9％，说明其可溶于水，符合速溶方便包装的要求。