1.一种石斛香茶保健锅巴，其特征在于：采用以下步骤制作：

A、百合预处理：取新鲜、成熟的百合鳞茎，剥取鳞片，清洗干净后，置装有80目网筛的打浆机中搅打成百合烂糜，入不锈钢容器中，加入百合烂糜重量0.2%的果胶酶、0.2%的纤维素酶、0.07%的抗坏血酸钠，搅拌均匀后加热至43℃，联合水解50分钟，脱水至水分含量

50%，制成酶解百合泥；

B、香茶菜预处理：取新鲜香茶菜嫩茎叶，洗净后放入煮沸的浓度为3%的盐水中烫漂3分钟，捞出，再用凉水浸泡30分钟，沥干体表水后，置装有80目网筛的打浆机中搅打成泥，脱水至水分含量50%，制成香茶菜泥；

C、金钗石斛预处理：取花蕾形成之前的金钗石斛嫩茎叶，采收后去除杂质，用清水冲洗干净，沥干体表水后，置装有80目网筛的打浆机中搅打成泥，制成金钗石斛泥；

D、大米预处理：取优质籼米，用水冲洗干净后入蒸饭车中蒸熟，制成籼米饭；

E、混合：取酶解百合泥11公斤、香茶菜泥6公斤、金钗石斛泥3公斤，籼米饭80公斤，置和面机中搅拌均匀，制得石斛香茶菜米饭；

F、压片：将石斛香茶菜米饭置压片机中压成0.4厘米厚的片，再切成长15厘米、宽10厘米的片，制成石斛香茶菜米饭片；

G、烘烤：将石斛香茶菜米饭片置隧道式烘干机中，在215℃的温度条件中烘烤，至水分降至5%以下，制成成品石斛香茶保健锅巴；

H、包装、检验、存放：成品石斛香茶保健锅巴在无菌条件中用食品级塑料包装袋包装，经检验合格后，入通风、干燥的库房中存放。