1.一种香茶百合保健锅巴，其特征在于：采用以下步骤制作：A、百合预处理：取新鲜、成熟的百合鳞茎，剥取鳞片，清洗干净后，置打浆机中搅打成百合烂糜，入不锈钢容器中，加入百合烂糜重量0.1-0.3%的果胶酶、0.1-0.4%的纤维素酶、

0.05-0.1%的抗坏血酸钠，搅拌均匀后加热至40-45℃，联合水解40-60分钟，制成酶解百合泥；

B、香茶菜预处理：取新鲜香茶菜嫩茎叶，洗净后放入煮沸的浓度为2-3%的盐水中烫漂

1-3分钟，捞出，再用凉水浸泡30分钟，沥干体表水后，置打浆机中搅打成泥，制成香茶菜泥；

C、大米预处理：取优质籼米，用水冲洗干净后入蒸饭车中蒸熟，制成籼米饭；

D、混合：取一定比例的酶解百合泥、香茶菜泥、籼米饭，置和面机中搅拌均匀，制得百合香茶菜米饭；

E、压片：将百合香茶菜米饭置压片机中压成0.3-0.5厘米厚的片，再切成长15厘米、宽

10厘米的片，制成百合香茶菜米饭片；

F、烘烤：将百合香茶菜米饭片置隧道式烘干机中，在165-235℃的温度条件中烘烤，至水分降至5%以下，制成成品百合锅巴；

G、包装、检验、存放：成品百合锅巴在无菌条件中用食品级包装物包装，经检验合格后，入通风、干燥的库房中存放。

2.根据权利要求1所述的一种香茶百合保健锅巴，其特征在于：步骤D中的一定比例的酶解百合泥、香茶菜泥、籼米饭为：酶解百合泥8-20重量份、香茶菜泥3-10重量份、籼米饭70-90重量份。

3.根据权利要求1所述的一种香茶百合保健锅巴，其特征在于：所述的打浆机为装有

80-100目网筛的打浆机。

4.根据权利要求1或2所述的一种香茶百合保健锅巴，其特征在于：所述的酶解百合泥、香茶菜泥在与籼米饭混合前，可将水分降至50-60%重量比。