1.一种天门冬桔梗保健锅巴，其特征在于，采用以下步骤制作：A.黄瓜片的制作：取新鲜无病虫害的黄瓜，用刨刀去除颈蒂、尾脐及瓜身刺包，经清水冲洗干净后沥干体表水，送入蔬菜切片机切成厚0.5㎝的黄瓜片，送入干燥机使水分降至

15%；再用粉碎机碎解成碎糜，制得黄瓜碎糜；

B.桔梗预处理：取桔梗中药饮片4公斤，用水淘洗干净后，再用清水浸泡12小时后沥水，入粉碎机碎解成碎糜，制得桔梗碎糜；

C.天门冬预处理：取天门冬中药饮片2公斤，用水冲洗后，再投入清水中浸泡10小时后沥水，入粉碎机碎解成碎糜，制得天门冬碎糜；

D. 葛根预处理：取新鲜、淀粉含量高的菜用低纤维葛根，清洗干净后切成薄片，置打浆机中搅打成烂糜，入不锈钢容器中，加入葛根烂糜重量0.3%的果胶酶、0.6%的纤维素酶、

0.1%的抗坏血酸钠，搅拌均匀后加热至40℃，联合水解60分钟，后脱水至水分含量55%，制成酶解葛根泥；

E.蒸制：取优质籼米57公斤，用水冲洗干净，再浸泡50分钟后沥水；

取黄瓜碎糜5公斤、酶解葛根泥6公斤，与浸泡沥水后的籼米、桔梗碎糜、天门冬碎糜，送入和面机搅拌均匀，制得混合料；

将混合料送入蒸饭车中蒸熟，制成天门冬桔梗米饭；

F.压片：将天门冬桔梗米饭置压片机中压成厚0.4厘米厚的片，再切成长12厘米、宽6厘米的片，制成天门冬桔梗米饭片；

G.烘烤：将天门冬桔梗米饭片置隧道式烘干机中，在215℃的温度条件中烘烤，至水分降至5%以下，制成成品天门冬桔梗锅巴；

H.包装、检验、存放：成品天门冬桔梗锅巴在无菌条件中用食品级塑料袋包装，经检验合格后，入通风、干燥的库房中存放。