1.一种笋香味保健果冻的制作方法，其特征在于:具体采用以下步骤: 取无霉变、无虫蛀的五味子、苦丁茶、山茱萸、葛根、黄精、淡竹叶以及竹笋笋蔸片，分别风选后，送入干燥设备干燥，使水分降至6-8%，取干燥后的五味子2.5-3重量份、苦丁茶1.5-2重量份、山茱萸2-2.5重量份、葛根4-4.5重量份、黄精2.5-3重量份、淡竹叶2.5-3重量份以及竹笋笋蔸片5.5-6重量份，依次倒入夹层锅，再加入混合后干片总重量10-12倍的净水，煮制80-120分钟，在90°C以上趁热分离，取煮液并在60-80°C液温下放入煮液重5%的白砂糖，搅拌均匀后过滤，制成果冻配料液； 取马铃薯淀粉1.5-2重量份、K-卡拉胶0.4-0.5重量份，将其混合均匀，制成粉胶，加入粉胶总质量2-3倍的冷水浸润20-25分钟，可使粉胶充分吸水溶胀成稀糊状，得粉胶液； 将果冻配料液趁热与粉胶液混合，再加热并不断搅拌至沸腾，保持微沸状态5-8分钟，并趁热用100目筛过滤，当温度降至65-70°C，可立即填充到经消毒的果冻杯中并及时封口 ；再按常规果冻制作方法，经杀菌、检验、包装即制成成品笋香味保健果冻。

2.根据权利要求1所述的一种笋香味保健果冻的制作方法，其特征在于:所述的果冻配料液趁热与粉胶液混合时，果冻配料液的温度为52°C以上。

3.根据权利要求1所述的一种笋香味保健果冻的制作方法，其特征在于:原料除五味子、苦丁茶、山茱萸、葛根、黄精、淡竹叶以及竹笋笋蔸片外，还可添加金钗石斛。

4.根据权利要求3所述的一种笋香味保健果冻的制作方法，其特征在于:添加的金钗石斛量为干燥后水分降至6-8%的金钗石斛2-3重量份。