1、一种扇贝内脏活性成分的制备方法，其特征在于包括原料干燥、粉碎、 超临界萃取脂肪、酶解、醇沉、干燥、纯化步骤，其中所述活性成分是扇贝内 脏脂肪或多糖，具体操作参数如下：

原料干燥：将扇贝内脏放于冷冻干燥机中保持物料温度在40℃以下，真空 冻干3000min，使物料含水量达到4％以下，粉碎：将原料用粉碎机粉碎至20目以下，

萃取脂肪：控制萃取温度为30～70℃、萃取压力为20-40Mpa、CO2流量 为10～40L/h的条件下用超临界CO2萃取设备萃取扇贝内脏脂肪45～120min， 之后在分离温度为30～40℃和分离压力为6～10Mpa的条件下分离出脂肪，并 收集，得到活性成分扇贝内脏脂肪，酶解：经超临界萃取脂肪后的扇贝内脏，加入10～60倍体积的pH值为6～ 8的缓冲溶液，再加入质量分数为0.1％～1％的酶活力为90～100万单位/克的 木瓜蛋白酶，在50-80℃水浴中加热1-8小时，灭酶后再将酶解液离心除杂，醇沉：将除杂后的酶解液加入2～6倍体积的质量分数为95％的乙醇醇沉，

干燥：将醇沉出的粗多糖于40-70℃干燥或真空干燥。

2、如权利要求1所述的扇贝内脏活性成分的制备方法，其特征在于所述 纯化工艺包括将粗多糖溶解于10-50倍的质量的水里，离心除去不溶物，在上 清液中加入固体K2CO3，使其在溶液中的浓度为0.5-4mol/L，10℃以下冷藏过 夜，10℃以下收集沉淀，再用5-25倍质量的水将其溶解，用碱溶液调pH至9-11， 保持45-55℃滴加H2O2脱色至多糖水解液呈浅黄色为终点，冷却后离心除去不 溶物，清液冷却至4℃以下，用酸调pH至1.5-2.5，离心除沉淀，清液中加入 固体K2CO3，使其在溶液中的浓度为0.5-4mol/L，冷藏过夜，10℃以下收集沉 淀，用乙醇洗涤，丙酮脱水干燥。